Pai kubis adalah resep yang membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Jika Anda tidak memiliki keahlian memasak khusus, cobalah memasaknya sesuai resep di bawah ini.
Itu perlu
- - 500 gram tepung;
- - satu gelas susu dengan kandungan lemak apa pun;
- - setengah kantong ragi kering;
- - empat sendok makan gula;
- - satu telur;
- - empat sendok makan minyak sayur;
- - satu sendok teh garam (masing-masing 1/2 dalam adonan dan isian);
- - 500 gram kubis;
- - sejumput lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda perlu menuangkan susu ke dalam panci dan sedikit memanaskannya (tidak lebih dari 40 derajat), lalu tuangkan setengah kantong ragi kering, setengah sendok teh garam dan semua gula ke dalamnya. Aduk semuanya dengan baik dan diamkan selama satu menit.
Tuang 200 gram tepung ke dalam susu, uleni adonan dan taruh di tempat yang hangat selama sekitar 30 menit (ini cukup untuk menggandakan ukurannya).
Langkah 2
Setelah beberapa saat, ketika adonan naik, Anda perlu menambahkan sisa tepung, satu telur, sesendok minyak sayur ke dalamnya, campur semuanya dengan seksama dan masukkan kembali ke tempat yang hangat, tetapi sudah selama 20 menit. perhatikan bahwa pada tahap ini perlu menguleni adonan dengan ketebalan sedemikian rupa agar tidak menempel di tangan Anda.
Langkah 3
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan isian. Anda perlu menghilangkan daun kubis yang tidak cocok, bilas sayuran itu sendiri, cincang halus, garam dan tumbuk dengan tangan Anda sehingga kubis memberi jus.
Langkah 4
Taruh wajan di atas api, tuangkan tiga sendok makan minyak sayur ke dalamnya, lalu goreng kol di dalamnya sampai matang sepenuhnya. Di akhir penggorengan, taburi dengan merica bubuk, aduk dan dinginkan.
Langkah 5
Bagi adonan menjadi 15 bagian yang sama, buat bola-bola, lalu taburi setiap bola dengan tepung dan gulung menjadi lapisan dengan ketebalan sedang. Taruh sedikit kubis (sekitar satu sendok makan) di tengah setiap lapisan dan dengan lembut bentuk tepi pai.
Langkah 6
Olesi loyang dengan mentega, taruh pai di atasnya dan diamkan selama beberapa menit (ini perlu agar adonan sedikit mengembang). Masukkan loyang ke dalam oven selama 25-30 menit, setelah sebelumnya menyesuaikan suhu di dalamnya menjadi 180 derajat. Pai dengan kubis sudah siap di oven.
