Kubis sangat tinggi kalori dan mengandung banyak nutrisi. Ini kaya akan garam mineral: kalium, fosfor, besi dan mangan. Serat yang terkandung dalam kubis membantu menghilangkan kolesterol, dan komposisi vitamin memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf dan menormalkan metabolisme.
Itu perlu
-
- Untuk kubis dengan saus krim asam:
- 1 kg kubis;
- 50 gram tepung;
- 100 g mentega atau lemak;
- 40 gram keju;
- 250 gram krim asam;
- kerupuk tanah;
- garam.
- Untuk kubis dengan saus susu:
- 600 g kubis;
- 400 ml susu;
- 30 g mentega atau margarin;
- 40 gram keju;
- 20 gram gula pasir;
- kayu manis;
- garam.
- Untuk "amplop" kubis:
- kepala kubis (1 kg);
- 50 gram tepung;
- 50 g mentega atau lemak;
- 0,5 liter susu;
- 50 gram keju;
- tepung roti;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Kubis dengan saus krim asam Kupas daun kubis bagian atas (hijau), buang tangkainya dan potong kepalanya menjadi dua. Potong masing-masing setengah menjadi potongan-potongan setebal sekitar satu jari. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api dan garam. Celupkan kubis dalam air mendidih selama 10 menit, kemudian saring melalui saringan atau saringan, biarkan air mengalir dan celupkan potongan kubis ke dalam tepung. Panaskan lemak atau minyak dalam wajan dan tumis kubis. Parut keju, sisihkan setengahnya, dan campurkan yang lainnya dengan remah roti. Olesi loyang dengan mentega, letakkan potongan kubis di dalamnya dan taburi dengan keju parut (sekitar setengahnya). Krim asam garam, tambahkan sedikit tepung dan aduk rata. Tuang krim asam di atas kol dan taburi dengan keju yang dicampur dengan remah roti. Panaskan oven hingga 150-180 derajat dan masukkan hidangan kubis ke dalamnya dan panggang sampai kubis berwarna kecokelatan di atasnya.
Langkah 2
Kubis dengan saus susu Kupas kubis dari daun bagian atas, potong bertopik, cincang halus kubis. Taruh panci berisi air di atas api, didihkan dan garam. Masukkan kubis ke dalam air mendidih dan masak selama 30 menit. Kemudian saring melalui saringan. Saat air benar-benar terkuras, peras kubis dengan ringan. Panaskan oven hingga 200 derajat. Pindahkan kubis ke piring yang diminyaki atau diminyaki. Tuang susu di atasnya, taburi dengan kayu manis dan keju parut. Panggang dalam oven.
Langkah 3
Kubis "amplop" Bongkar kepala kubis menjadi daun individu. Tuang air ke dalam panci, garam dan didihkan. Celupkan daun kol ke dalam air dan masak selama sekitar 30 menit. Tempatkan kol di atas saringan, biarkan air mengalir dan peras daunnya dengan ringan. Lelehkan mentega atau lemak dalam wajan. Lipat setiap daun kubis ke dalam amplop, gulung tepung dan goreng dalam wajan. Panaskan oven terlebih dahulu. Olesi formulir dengan minyak, tempatkan "amplop" goreng. Gosok keju dan taburi dengan remah roti. Tuang kubis dengan susu, taburi dengan campuran keju dan remah roti, taburi dengan mentega dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit untuk dipanggang.
