Champignon sering digunakan dalam persiapan berbagai makanan lezat. Mereka bisa dipanggang, dikeringkan, dikalengkan, dan dipanggang. Ada banyak resep asli, pada saat yang sama, tidak rumit.
Champignon panggang
Bahan:
- 320 g champignon;
- 3 buah. Bawang putih;
- 6 sdm. minyak sayur;
- tanaman hijau apa pun;
- rosemary kering, garam dan merica secukupnya.
Ambil bawang putih, kupas dan cincang halus, campur dengan garam, bumbu halus dan merica sampai halus. Kemudian tambahkan minyak sayur, campur semuanya dengan seksama. Bilas champignon, keringkan sedikit, potong kakinya, dan masukkan tutupnya ke dalam mangkuk dengan campuran yang dihasilkan. Biarkan jamur selama 45 menit. Kemudian panggang selama 6 menit di setiap sisi. Taburkan bumbu cincang sebelum disajikan.
Champignon panggang dengan mayones
Bahan:
- 330 g champignon segar;
- 330 ml mayones;
- 4 kepala bawang putih;
- beberapa sayuran dill atau peterseli;
- garam, merica secukupnya.
Bilas jamur secara menyeluruh, keringkan dan kupas. Buat bumbu marinasi. Campurkan mayones, lada hitam, dan garam dalam mangkuk yang dalam. Kemudian tambahkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam campuran. Marinasi selama kurang lebih 35 menit. Tempatkan jamur di tusuk sate dan panggang selama 25 menit.
Siapkan sausnya. Peras bawang putih yang sudah dikupas menjadi mayones, garam, tambahkan merica dan bumbu cincang. Pindahkan jamur yang dihasilkan ke piring terpisah yang ditutupi dengan daun selada, tuangkan saus ke atas semuanya.
Champignon di atas panggangan
Bahan:
- 520 g champignon segar;
- 3 buah. Bawang putih;
- 120 g peterseli atau adas;
- 4 sendok makan minyak sayur;
- garam, merica dan rosemary harum secukupnya.
Cuci jamur, taruh di atas tisu agar sedikit kering. Potong jamur menjadi irisan kecil. Kemudian kupas bawang putih, peras melalui pers, campur dengan garam, rosemary, dan merica. Masukkan jamur ke dalam campuran jadi, campur, biarkan selama 10-15 menit untuk diasinkan. Olesi wajan panggangan dengan minyak sayur, taruh jamur di sana dan goreng selama 15 menit. Taburi hidangan yang dihasilkan dengan bumbu cincang.
jamur isi panggang
Bahan:
- 15 buah. jamur besar;
- 120 g krim kocok;
- 2 kepala bawang putih;
- 3 buah. tomat segar;
- 90 g keju feta;
- 3 tangkai thyme;
- beberapa bacon;
- sedikit minyak zaitun;
- campuran rempah-rempah: paprika, kunyit dan jahe di bagian yang sama 1/2 sdm. aku.;
- merica, garam secukupnya.
Cuci dan kupas jamur. Pisahkan kaki dengan beberapa pulp lembut dari tutupnya. Buat isiannya. Kupas dan potong bawang bombay. Bilas tomat dan potong menjadi irisan kecil. Campur semuanya. Kemudian tambahkan keju cincang halus, kunyit, krim kocok, jahe, paprika dan bawang putih. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, campur semuanya. Kemudian goreng potongan bacon dalam minyak zaitun. Gabungkan isian dengan bacon dan isi tutup jamur dengan lembut. Panggang jamur yang dihasilkan selama sekitar 15 menit sampai matang. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan setangkai thyme harum.
