Hidangan tradisional Italia ini telah lama dicintai di banyak negara di dunia. Variasi isian memberikan kebebasan untuk imajinasi kami dan kami senang memasaknya di rumah.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 1 gelas tepung dan sedikit lagi untuk membersihkan meja
- - 1 butir telur
- - 150 ml susu
- - 1/4 sdt. ragi kering
- - 1 sendok teh Sahara
- - sejumput garam
- Untuk mengisi:
- - 300 g dada kalkun
- - 1/2 batang daun bawang
- - 1 bawang bombay
- - 1 paprika merah red
- - 5 tutup jamur champignon
- - 3 sdm. l. saus teriyaki
- - 200 gr keju cheddar
- - 1 sendok teh. l. minyak zaitun
- - garam dan merica secukupnya
instruksi
Langkah 1
Mari kita membuat adonan. Untuk ini kami melarutkan ragi dalam susu hangat dengan gula dan garam. Campur telur ke dalam tepung dan terus diaduk dalam aliran susu yang tipis. Uleni secara menyeluruh dengan tangan Anda (atau dengan blender) selama 5 menit dan biarkan mengembang, di ruangan tanpa angin, selama 1, 5 jam.
Langkah 2
Mari kita siapkan isiannya. Bilas dada kalkun di bawah air mengalir dan rebus sampai empuk dalam air asin. Kemudian biarkan dingin dan potong-potong. Bilas champignon secara menyeluruh di bawah air mengalir, keringkan dan potong-potong. Kupas bawang, cuci dan potong-potong. Goreng jamur dan bawang dalam minyak zaitun selama 10 menit, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan saus teriyaki dan didihkan lagi selama 5 menit dengan api kecil di bawah tutupnya.
Langkah 3
Bilas daun bawang secara menyeluruh di bawah air mengalir, keringkan dan potong menjadi irisan tipis. Paprika, juga, buka bukaan di bawah air mengalir, keringkan, lepaskan inti dan potong-potong. Parut keju di parutan kasar. Isi sudah siap!
Langkah 4
Setelah adonan mengembang, taburi meja dengan tepung dan giling adonan setebal 1 cm. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan olesi dengan isian berlapis-lapis. Lapisan bawah adalah jamur dan bawang bombay, lalu kalkun, lalu daun bawang dan paprika, dan terakhir keju. Kami memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 C selama 20 menit.
