"Pide" Turki dalam banyak hal mirip dengan pizza tradisional, tetapi dengan rasa yang berbeda. Ini akan memakan waktu untuk mempersiapkannya, tetapi Anda tidak akan menyesalinya. Pizza lezat dengan adonan paling empuk!
Itu perlu
- Adonan:
- - 500 gr tepung terigu
- - 1 sendok makan ragi
- - 1 sendok makan gula pasir
- - 1 sendok makan garam
- - 1 gelas air hangat
- - 3 sendok teh minyak zaitun
- Isi:
- - 250 gr tomat
- - 2 bawang bombay sedang
- - setengah paprika merah
- - setengah paprika hijau
- - 400 gr daging sapi giling
- - 1 sendok makan bumbu universal Vegeta
- - garam, merica, jinten secukupnya
- - 4 sendok makan minyak zaitun
- - 6 iris tebal keju Swiss (atau keju lainnya)
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan adonan, campur ragi, gula, dan air hangat. Kemudian tutup dan diamkan selama beberapa menit sampai muncul gelembung-gelembung.
Langkah 2
Kemudian campur dengan tepung dan aduk rata. Tambahkan garam dan minyak zaitun dan bentuk bola adonan. Biarkan adonan mengembang selama 30 hingga 45 menit.
Langkah 3
Saat adonan sedang diistirahatkan, siapkan isiannya. Tuang 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama satu menit, kupas dan potong-potong.
Langkah 4
Potong bawang menjadi cincin tipis, potong paprika merah dan hijau, goreng ringan dalam minyak zaitun.
Langkah 5
Tambahkan daging giling, semua bumbu dan tomat. Masak hingga daging cincang berwarna kecokelatan.
Langkah 6
Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama.
Langkah 7
Gulung setiap bagian menjadi lempengan oval panjang. Lipat tepi pelat ke dalam lalu putar salah satu ujungnya ke kanan dan ujung lainnya ke kiri.
Langkah 8
Tempatkan mereka di atas loyang yang dilumuri minyak. Letakkan potongan keju di atas setiap lapisan.
Langkah 9
Bagi isian menjadi 6 bagian yang sama dan letakkan di atas adonan.
Langkah 10
Panggang pada suhu 200 C selama 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
