Banyak orang percaya bahwa sushki, bagel, dan pretzel adalah suguhan untuk teh, dan bukan hidangan panas, hangat dan sangat lezat. Namun, saat menambahkan daging cincang, keju, krim asam atau susu ke bagel renyah, hidangan pembuka asli diperoleh, agak mirip dengan pai buatan sendiri. Apalagi memanggang kelezatan harum seperti itu sama sekali tidak sulit, bahkan asisten kecil, yang mengaku memasak tidak biasa di bawah bimbingan ibu atau nenek, dapat mengatasi tugas itu.
Tidak sulit untuk menyiapkan camilan menarik untuk sup panas, lauk, atau bir dari bagel di rumah. Banyak resep telah ditemukan, tetapi bahan utama pengering yang sehat adalah daging cincang dan keju keras. Hal utama adalah mengambil bagel tanpa pemanis untuk dimasak dalam oven tanpa biji poppy, glasir atau gula bubuk, sehingga suguhan aromatik tidak terasa manis.
Dengan daging cincang dan bawang
Resep langkah demi langkah klasik untuk camilan yang menarik dan memuaskan berisi produk-produk sederhana seperti daging cincang, bawang, susu, dan rempah-rempah biasa. Bagel ini tidak hanya terlihat menggugah selera, tetapi juga ternyata hangat, lembut, dan sangat lezat. Benar, kelezatannya ternyata cukup tinggi kalori, itu tidak termasuk dalam kategori makanan ringan.
Apa yang harus disiapkan:
- 500 gram bagel;
- 500 ml susu;
- 0,5 kg daging cincang apa pun;
- 2 telur mentah;
- 1 bawang bombay;
- garam, bumbu.
Bagaimana membuat
- Masukkan bagel atau pengering dengan ukuran berapa pun ke dalam mangkuk atau mangkuk, tuangkan di atas susu.
- Campur daging cincang dengan penggiling daging dan bawang cincang halus, garam, bumbu.
- Aduk kedua telur ke dalam daging cincang.
- Keluarkan bagel, taruh di atas loyang yang diolesi mentega, beri jarak 1 cm di antara mereka.
- Tempatkan isian daging di setiap pengering.
- Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
- Panggang selama 30 menit.
- Sajikan panas, taburi dengan bumbu jika diinginkan.
Anda harus mendapatkan "kue keju" yang lezat seperti pada foto di bawah ini.
Dengan keju dan paprika
Dengan menambahkan keju keras dan paprika manis ke dalam resep sederhana, Anda bisa mendapatkan hidangan pembuka yang tidak biasa yang pertama-tama dimakan oleh para tamu dengan nafsu makan. Hidangan ini sangat cocok dengan rebusan sayuran, borscht, minuman beralkohol yang kuat, acar.
Apa yang harus disiapkan:
- 20 bagel bundar;
- 1 telur;
- 400 g daging babi dan sapi cincang;
- segelas susu;
- 50 gram keju;
- setengah polong paprika manis;
- bumbu, garam.
Bagaimana membuat
- Tuang bagel dengan susu selama 10 menit agar tidak basah dan tidak pecah, tetapi menjadi lunak.
- Campur daging cincang dengan telur, garam, bumbui dengan bumbu.
- Potong lada menjadi potongan-potongan, parut keju di parutan kasar ke dalam mangkuk terpisah.
- Letakkan donat di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Tempatkan daging cincang di dalamnya, lalu taburi dengan merica, dan taburi dengan keju.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit pada suhu 200 derajat.
Camilan yang sudah jadi akan terlihat seperti pada foto di bawah ini, akan terlihat keemasan yang indah. Selain aroma daging dan aroma kue, bagel akan menjadi luar biasa enak dan memuaskan.
Dengan mayones dan sayuran
Tidak sulit untuk menyiapkan pengering yang sukses dengan isian daging menggunakan trik sederhana. Anda perlu menambahkan bahan-bahan seperti sayuran segar dan mayones ke resep paling sederhana. Makanan pembuka, tentu saja, tidak akan menjadi makanan berkat tomat dan bawang, tetapi bahkan mereka yang menghitung nilai kalori setiap 100 gram dapat makan sebagian kecil.
Apa yang harus disiapkan:
- 0,5 kg pengering;
- 0,5 kg daging cincang;
- kubus kaldu ayam "Maggi";
- 2 bawang;
- 2 tomat;
- 150 gram keju;
- 150 gram mayones;
- minyak sayur;
- garam, bumbu.
Bagaimana membuat
- Kupas bawang dan cincang halus.
- Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan yang diminyaki.
- Tambahkan daging cincang ke bawang, bumbui dengan garam, merica, goreng sampai setengah matang.
- Letakkan semua pengering di atas loyang yang dilumuri minyak.
- Tempatkan daging cincang dengan bawang di dalamnya, oleskan irisan tomat di atasnya.
- Olesi dengan mayonaise diatasnya, taburi dengan keju parut.
- Encerkan kubus kaldu dalam air mendidih hangat sesuai dengan instruksi, tuangkan cairan pengering ke atas loyang.
- Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat sampai kerak yang indah muncul.
Dengan kentang dan bawang putih
Resep langkah demi langkah yang dapat dimengerti untuk daging dan kentang kering akan menarik bagi pecinta camilan lezat. Selain itu, persiapan hidangan ini tidak akan memakan banyak waktu. Jika diinginkan, Anda dapat sedikit mengubah proporsi bahan dengan mengurangi jumlah kentang atau bawang putih, menambahkan lebih banyak lada. Tetapi Anda harus ingat bahwa nilai gizi dari suguhan seperti itu akan cukup tinggi, karena keju, krim asam, dan mayones mengandung banyak kalori.
Apa yang harus disiapkan:
- 500 g pengering apa pun;
- segelas susu;
- 0,5 kg daging cincang;
- bohlam;
- 2 umbi kentang;
- 100 gram krim asam;
- 100 gram mayones;
- 100 gram keju;
- 2-3 siung bawang putih;
- kerupuk untuk breading;
- garam, bumbu.
Bagaimana membuat
- Tuang susu pada pengeringan atau bagel selama lima menit, agar tidak melunak.
- Olesi loyang, letakkan benda kerja.
- Taburkan remah roti di tengah masing-masing.
- Tempatkan daging cincang dicampur dengan bawang cincang, asin dan dibumbui dengan rempah-rempah di dalam setiap pengeringan dalam porsi yang sama, misalnya dengan satu sendok teh.
- Secara terpisah dalam mangkuk di parutan halus, parut kentang mentah, sebarkan massa di atas isian daging.
- Bumbui sesuai selera.
- Panggang dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
- Campurkan krim asam, mayones dan bawang putih cincang, garam jika perlu.
- Tuang campuran di atas pengering panggang, taburi dengan keju parut, panggang selama 5 menit lagi.
Dengan tambahan kecap
Pembuka dadakan seperti itu akan menarik bagi pecinta hidangan pedas, itu akan cocok dengan bir terang dan gelap. Anda dapat menyajikan pengering dengan mayones dan saus tomat baik panas maupun dingin, dan jika Anda mau, tambahkan bumbu dan bawang putih cincang ke dalam resep untuk meningkatkan aromanya.
Apa yang harus disiapkan:
- 300 g pengering;
- 500 g daging cincang (sapi, babi atau ayam);
- mayones;
- saus tomat;
- garam, bumbu.
Bagaimana membuat
- Tuang air mendidih hangat di atas pengeringan dalam mangkuk selama beberapa menit untuk melunakkan.
- Garam dan merica lelucon.
- Di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, letakkan pengeringan, isi bagian tengahnya dengan daging cincang.
- Olesi setiap bagian terlebih dahulu dengan mayones, lalu dengan saus tomat, atau sebaliknya. Anda bahkan dapat membuat "kecap" favorit Anda agar lebih enak.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.
Dengan ceri dan acar mentimun
Bagel isi seperti itu tidak diragukan lagi akan menjadi kebanggaan bahkan di atas meja pesta. Trik mengubah camilan biasa menjadi gourmet adalah isian daging klasik dilengkapi dengan acar pedas, rempah-rempah aromatik, cherry lembut, dan keju. Dan jika Anda juga menyajikan bagel dengan indah, menyajikannya di bawah rempah segar di atas nampan yang cerah, Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar meriah untuk menyenangkan semua tamu.
Apa yang harus disiapkan:
- 0,5 liter susu;
- 250 g pengering tanpa pemanis;
- 150 ml cuka 3%;
- 2 bawang sedang;
- 400 g daging cincang gabungan;
- 130 g keju keras ("Rusia", "Kupecheskiy", "Krim asam");
- 2 mentimun acar kecil;
- rempah-rempah aromatik, garam;
- 4 tomat ceri;
- 100 gram mayones;
- 2 sendok makan minyak sayur.
Bagaimana membuat
- Tuang bagel dengan susu hangat, biarkan selama 15 menit.
- Garam daging cincang, bumbui dengan bumbu secukupnya.
- Kupas bawang, cincang halus, tuangkan dalam wadah dengan cuka 3% selama setengah jam untuk diasinkan.
- Potong mentimun acar menjadi kubus atau irisan.
- Cherry dipotong memanjang menjadi irisan bulat tipis.
- Olesi cetakan dengan minyak, olesi dengan satu lapis donat.
- Isi lubang dengan daging cincang, sebarkan bawang acar di atasnya.
- Tutup dengan keju yang diiris tipis, lalu dengan irisan mentimun dan tomat ceri.
- Panaskan oven hingga 180 derajat.
- Panggang bagel dengan daging cincang dan isian hangat selama 20 menit.
Sajikan hidangan pembuka yang begitu lezat panas atau sedikit dingin, untuk kecantikan bisa ditaburi dengan bumbu cincang.
