Kesemek adalah buah tropis yang sehat dari keluarga ebony. Nama Latinnya - Diospyros - diterjemahkan sebagai "makanan para dewa". Tanah air kesemek adalah Cina, dari mana ia dibawa ke Eropa. Saat ini, buah yang sehat ditanam di banyak negara dengan iklim hangat.
Manfaat kesemek
Kesemek adalah buah yang enak dan bergizi yang bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Ini mengandung tanin dalam jumlah besar, jadi disarankan untuk menggunakannya untuk gusi berdarah, penyakit kudis dan varises.
Kesemek kaya akan vitamin, mikro dan makro. Vitamin A, C dan P membantu memperkuat pembuluh darah, memperbaiki penglihatan, meremajakan tubuh dan memperkuat kekebalan, dan zat besi, magnesium, kalium, kalsium, fosfor, dan yodium membantu berbagai penyakit.
Yodium yang terkandung dalam kesemek sangat diperlukan untuk berfungsinya kelenjar tiroid, kalium - memperkuat otot jantung, kalsium - jaringan tulang, magnesium - meningkatkan ekskresi garam natrium dari tubuh dan meningkatkan fungsi ginjal.
Bubur kesemek mengandung fruktosa dan sukrosa - dalam 100 g, sekitar 25% dari nilai harian. Itulah mengapa buahnya sangat bergizi: satu buah kesemek dapat menggantikan camilan sore atau makan malam.
Seperti semua buah kuning-oranye, kesemek membantu mengekang pertumbuhan kanker. Karena kandungan seratnya yang tinggi, bubur kesemek membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan membersihkan usus.
Dalam kasus anemia, dianjurkan untuk mengambil jus kesemek - 50-100 ml sebelum makan. Kesemek memiliki efek bakterisida yang nyata - dokter merekomendasikan untuk menggunakannya selama epidemi flu.
Jus kesemek dapat menyembuhkan elemen inflamasi pada kulit, serta luka bakar dan luka. Dengan pori-pori yang membesar dan jerawat, ahli kecantikan merekomendasikan masker yang terbuat dari bubur satu buah kesemek dan kuning telur. Simpan masker selama 10-15 menit, lalu bilas dengan air dingin.
Kesemek dikontraindikasikan untuk orang dengan obstruksi usus, setelah operasi pada organ perut, dengan diabetes mellitus. Anda juga tidak boleh makan buah kesemek mentah - mereka memiliki rasa astringen yang kuat dan dapat memicu gangguan pada saluran pencernaan.
Pemilihan dan penyimpanan kesemek
Agar kesemek membawa manfaat maksimal, serta menyenangkan Anda dengan rasanya, itu harus dipilih dan disimpan dengan benar. Kesemek matang di akhir musim gugur dan disimpan selama sekitar tiga bulan. Buah yang matang memiliki warna oranye terang dan daun berwarna coklat. Bintik-bintik pada kulit kesemek adalah tanda pasti bahwa buah sudah mulai memburuk. Berry keras lebih cenderung mentah.
Simpan kesemek di tempat yang sejuk atau di lemari es. Pindahkan buah dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merusak kulit, jika tidak, kesemek akan cepat rusak. Buah beri juga bisa dibekukan - ini akan menghilangkan viskositas yang berlebihan.
