Ada banyak jenis salad Olivier seperti yang dimasak orang. Dan ada banyak pendapat tentang komposisi salad Rusia paling populer. Beberapa mengatakan tidak untuk mentimun dan bawang segar, yang lain untuk wortel dan apel. Bagi sebagian orang, mayones harus dibuat sendiri. Tetapi dari kenyataan bahwa setiap orang memiliki saladnya sendiri, salad yang paling enak dan paling benar dan memperoleh keunikannya sendiri.
Itu perlu
- - 200 gram kentang
- - 100 gram wortel
- - 100 gram kacang polong kalengan
- - 160 gram mentimun
- - 260 gram ayam jagung
- - 4 butir telur
- - 140 gram mayones
- - 40 gram salad mini Romano
- - 4 gram daun ketumbar, adas, peterseli, seledri
- - garam, lada hitam giling
- - timi segar
- - minyak zaitun
instruksi
Langkah 1
Sayuran (wortel dan kentang) dikukus dalam double boiler. Kupas sayuran yang sudah jadi. Mentimun segar dicuci dan dikupas. Telur direbus keras, didinginkan dan dikupas. Pisahkan putih dari kuningnya. Semua bahan dipotong menjadi kubus kecil, Anda bisa menggunakan pemotong telur. Kuning telur digosok di parutan halus.
Langkah 2
Marinasi fillet ayam: gosok dengan bawang putih (Anda bisa mengeringkannya) dengan merica dan garam, serta daun thyme segar. Biarkan di lemari es setidaknya selama setengah jam.
Langkah 3
Mayones dicampur dengan acar air garam. Bilas daun selada secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk kertas. Lakukan hal yang sama dengan daun ketumbar, peterseli, adas, dan seledri. Kemudian semua sayuran dipotong, salad - menjadi potongan-potongan dan dicampur dengan lembut.
Langkah 4
Semua sayuran potong dadu dicampur dalam mangkuk yang dalam, mayones, merica, garam, kuning telur tumbuk dan kacang polong kalengan ditambahkan ke dalamnya. Semuanya ditata dalam mangkuk salad.
Langkah 5
Goreng acar ayam di atas panggangan atau panggangan, penggorengan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Potong ayam yang sudah jadi menjadi irisan dan letakkan di atas salad.
Langkah 6
Selada dan sayuran ditaburi dengan minyak zaitun, dibumbui dengan garam dan merica dan diletakkan di atasnya.
