Dalam resep asli ini, tapenade adalah andalan dari fillet ayam panggang. Dengan itu, daging ayam yang empuk menjadi lebih harum, lebih lembut. Ternyata menjadi hidangan yang sangat enak untuk makan siang atau makan malam.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 4 bagian fillet ayam tanpa kulit;
- - 15 tomat ceri;
- - 1/4 cangkir pasta tapenade (campuran zaitun yang berbeda);
- - 8 potongan tipis ham;
- - 1/2 gelas anggur putih kering;
- - 3 siung bawang putih;
- - 8 potong ciabatta;
- - lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Atur oven untuk menghangatkan hingga 210 derajat. Buat 3 potongan dalam di setiap setengah dari fillet ayam. Tempatkan 1 sendok makan pasta zaitun di setiap setengahnya, sebarkan di atas sayatan. Bungkus setiap fillet setengah dalam 2 strip ham.
Langkah 2
Tempatkan fillet ayam yang sudah disiapkan di piring tahan oven, taburi dengan bawang putih, letakkan setengah tomat ceri di ruang kosong di antara keduanya. Taburi dengan garam dan merica, taburi dengan anggur dan 1 sendok makan minyak zaitun. Tempatkan dalam oven, panggang selama 20 menit, lalu tutup dengan kertas timah dan masak selama 5 menit lagi.
Langkah 3
Olesi irisan ciabatta dengan sisa minyak dan tumis dalam pemanggang roti atau di bawah panggangan sampai garing. Anda bahkan dapat membuat crouton ciabatta dalam wajan dengan sedikit minyak sayur biasa.
Langkah 4
Sajikan fillet ayam panggang yang dimasak dengan pasta zaitun dengan ciabatta goreng. Ayam terasa lebih enak saat panas; selain itu, Anda bisa menghiasnya dengan rempah segar sesuai keinginan Anda.
