Banyak ibu rumah tangga Rusia dapat memberi nama dan memasak setidaknya sepuluh hidangan dengan kentang, karena ini adalah produk yang sangat populer di negara kita. Seluk-beluk memasak dari sayuran akar ini.
instruksi
Langkah 1
Apakah Anda ingin memasak sesuatu dengan kentang, tetapi tangan Anda cepat lelah karena mengupasnya? Kemudian perlu diingat bahwa kentang muda lebih mudah dikupas jika Anda memasukkannya ke dalam air panas dan kemudian dingin untuk waktu yang singkat. Atau Anda bisa menyimpannya dalam air dingin asin selama sekitar 20 menit.
Langkah 2
Ibu rumah tangga yang berpengalaman mungkin tahu bahwa sayuran kehilangan sifat menguntungkannya selama perlakuan panas. Bagaimana cara mengawetkan vitamin? Rebus sayuran akar tanpa tutup. Dalam hal ini, masukkan bukan ke dalam dingin, tetapi ke dalam air mendidih. Jika Anda merebus kentang di kulitnya, mereka akan mempertahankan garam mineral dan vitamin. Tetapi jika sayurannya berwarna hijau, tua atau di matanya, maka perlu dimasak hanya dikupas.
Langkah 3
Terkadang kentang direbus saat dimasak. Untuk menghindari hal ini, tiriskan air 15 menit setelah mendidih dan, tutup piring dengan penutup, masak isinya dengan api kecil dengan sedikit air dingin.
Langkah 4
Jika Anda ingin kentang tidak saling menempel dan tidak gosong saat digoreng, maka potong terlebih dahulu menjadi irisan, bilas dengan air dingin dan keringkan di atas handuk atau serbet.
Langkah 5
Ingin menggoreng kentang renyah? Kemudian, saat memasak, masukkan irisan kentang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik dan masak tanpa penutup. Anda perlu mengasinkan hidangan di bagian paling akhir, hampir sebelum disajikan. Kentang goreng akan berwarna kecokelatan jika ditaburi sedikit tepung sebelum dimasak.
Langkah 6
Dipercaya bahwa bumbu terbaik untuk kentang adalah rosemary. Beberapa sejumput rosemary kering akan menambah aroma dan rasa yang luar biasa pada hidangan. Jika diinginkan, Anda dapat mencampur berbagai jenis rempah-rempah, seperti lada hitam, bawang putih, jinten, dll.
