Adonan renyah, apel aromatik, dan karamel buatan sendiri yang manis - semuanya ini adalah hidangan penutup yang luar biasa! Bahan-bahannya yang sederhana membuat rasa manis yang lezat bisa mengejutkan para tamu, bunga ini juga terlihat sangat cantik.
Itu perlu
- - 130 gram tepung;
- - 90 g mentega;
- - 80 gram gula merah;
- - 2 sdm. sendok air ke dalam adonan, 50 ml - ke dalam karamel;
- - 3 apel;
- - 1 kuning telur;
- - 2 sdm. sendok krim asam;
- - sejumput garam.
instruksi
Langkah 1
Potong mentega dingin menjadi kubus kecil, tambahkan 40 g gula merah. Tambahkan tepung, aduk sampai remah, tambahkan kuning telur dan 1 sendok makan air, uleni adonan - jangan menempel di tangan Anda. Tambahkan 1 sendok air lagi sesuai kebutuhan.
Langkah 2
Kumpulkan adonan menjadi bola, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Gulung adonan dingin di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Gulung cukup tipis, potong lingkaran agar sesuai dengan cetakan di mana Anda akan memasak tartlet.
Langkah 3
Bagi adonan menjadi kaleng, membentuk sisi. Jika cetakannya bukan silikon, cetakannya harus diolesi minyak.
Langkah 4
Bilas apel, potong tipis-tipis dengan potongan kecil kulitnya. Tempatkan potongan apel dalam kaleng di atas adonan, membuatnya terlihat seperti kelopak mawar. Anda dapat mengambil apel dengan warna berbeda untuk membuat "bunga" lebih berwarna.
Langkah 5
Panggang tartlet pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit, tetapi dipandu oleh oven dan kaleng Anda. Biarkan tartlet yang sudah jadi dingin, bebaskan dari cetakan.
Langkah 6
Siapkan karamel: tuangkan air ke dalam panci dengan dasar yang berat, tambahkan 40 g gula merah. Didihkan, masak sampai berwarna cokelat keemasan, lalu angkat. Tambahkan sedikit mentega, aduk, kembalikan ke api kecil, tambahkan krim asam, aduk. Masak sampai halus.
Langkah 7
Tuang tartlet apel dengan karamel panas. Dinginkan tartlet apel Bunga Karamel, lalu sajikan.
