Charlotte adalah kue yang sederhana dan cepat. Tetapi bahkan makanan penutup ini dapat menambahkan sentuhan variasi. Karena itu, saya sarankan Anda meluangkan sedikit waktu dan mencoba memasak charlotte yang disebut "Apple in Caramel".
Untuk membuat charlotte, Anda perlu:
- apel - 5-6 buah ukuran sedang;
- jus lemon - 4 sdm. aku.;
- telur ayam - 5 pcs.;
- gula - 200 g;
- gula vanila - 30 g;
- krim - 400 ml;
- bumbu dari 1 lemon;
- baking powder - 1 bungkus;
- tepung - 2, 5 gelas.
Untuk membuat karamel, Anda perlu:
- masing-masing 100 g gula dan mentega;
- 4 sdm. l. susu.
Cuci semua apel hingga bersih, sisihkan dua untuk lapisan atas, dan bersihkan sisanya, potong inti dan mode menjadi irisan yang sangat tipis. Tempatkan buah yang sudah disiapkan dalam mangkuk terpisah dan isi dengan jus lemon.
Sekarang mari kita mulai menyiapkan adonan. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan gula biasa dan gula vanila, kulit lemon, parutan dan krim. Aduk semuanya sampai rata. Masukkan telur ke dalam campuran. Tidak sekaligus, tapi satu per satu. Kami juga mengirim ke sana, tepung dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Saat massa menjadi homogen, tambahkan apel di sana, aduk lagi.
Sekarang kami mencuri massa yang dihasilkan dalam lapisan yang rata ke dalam loyang. Kami mengirim charlotte dengan apel ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Kami memeriksa kesiapan makanan penutup dengan tusuk gigi kayu atau korek api, jika tongkatnya kering, maka kue sudah siap.
Ketika charlotte sudah di jalan dan tinggal 10 menit sampai benar-benar matang, lalu keluarkan pie dari oven dan curi irisan apel tipis di atasnya. Inti buah bisa dihilangkan. Tapi itu terserah Anda. Kemudian kami mengirim makanan penutup untuk menyelesaikan memasak.
Sekarang kami sedang menyiapkan karamel, untuk ini kami mencampur mentega, susu, dan gula di kerak. Masak campuran di atas api kecil sampai konsistensi halus. Tuang charlotte yang sudah jadi dengan karamel. Makanan penutup "Apple in Caramel" sudah siap. Anda dapat menghias kue dengan keping cokelat atau kacang. Omong-omong, sangat enak disajikan dengan bola es krim yang meleleh.
