Makanan pembuka dari acar zucchini sangat sederhana untuk disiapkan, rasanya seperti acar jamur, sehingga Anda dapat dengan aman menggantinya di meja mana pun. Selain zucchini, madu dan bawang putih hadir dalam hidangan pembuka.
Itu perlu
- - 1 kg zucchini muda;
- - 1 ikat kemangi ungu dan peterseli;
- - 3 sdm. sendok madu cair dan cuka anggur;
- - 5 siung bawang putih;
- - 1 sendok teh garam.
instruksi
Langkah 1
Untuk hidangan pembuka ini, hanya zucchini muda dan kecil yang cocok. Potong setiap zucchini menjadi dua, lalu menjadi dua memanjang, lalu potong tipis-tipis dengan pengupas sayuran. Bumbui dengan garam, aduk dengan tangan dan sisihkan selama setengah jam untuk membiarkan jus zucchini.
Langkah 2
Untuk menyiapkan rendaman, Anda perlu mengambil madu cair dan harum, tambahkan ke mangkuk, tuangkan cuka anggur, aduk.
Langkah 3
Bilas seikat kemangi dan peterseli, singkirkan kelembaban berlebih darinya, potong halus dengan pisau tajam. Jamu segar lainnya juga cocok untuk camilan - pilih sesuai selera Anda. Kupas 5 siung bawang putih (jumlah bawang putih dapat diubah, semuanya tergantung pada seberapa banyak Anda menyukainya), potong-potong, kirim bersama bumbu yang sudah disiapkan ke dalam rendaman.
Langkah 4
Tiriskan jus dari zucchini, peras dengan tangan Anda. Tambahkan rendaman ke zucchini, aduk, masukkan ke kulkas selama 2-3 jam. Selama waktu ini, terkadang keluarkan makanan pembuka dari lemari es dan aduk agar zucchini lebih jenuh dengan bumbu yang menarik.
Langkah 5
Hidangan pembuka zucchini yang diasinkan dengan madu dan bawang putih sudah siap, dapat disajikan dengan kentang rebus muda, disajikan sebagai lauk dengan ikan atau daging, atau disajikan sebagai hidangan pembuka pedas independen.
