Sup pure zucchini dapat digunakan setiap hari sebagai makan siang, karena hidangan ini memiliki rasa yang sangat lembut dan mengandung sedikit kalori. Pada saat yang sama, resepnya mudah disiapkan dan dianggap sebagai pilihan yang cukup murah.
Itu perlu
- – Kaldu ayam (700 ml);
- - krim rendah lemak (170 ml);
- - minyak zaitun (4 g);
- - bawang putih secukupnya;
- -bawang segar;
- – Wortel muda (1 pc.);
- –Kentang muda (1 pc.);
- – Zucchini muda (1 buah);
- – Garam dan merica secukupnya;
- – Roti putih (20 g).
instruksi
Langkah 1
Semua sayuran pertama-tama harus dicuci dengan baik, menghilangkan kontaminan eksternal, dan dikupas dengan pisau tajam. Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu potong bentuk apa saja. Pindahkan campuran bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan dengan minyak zaitun dan masak selama sekitar 5-8 menit, aduk dengan spatula kayu.
Langkah 2
Selanjutnya, ambil cukini, kentang, dan wortel. Potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan bawang dan bawang putih. Didihkan selama 10 menit lagi. Kesiapan sayuran ditentukan oleh warna emas dan kelembutannya.
Langkah 3
Tempatkan sayuran dalam panci terpisah, yang sebelumnya telah Anda letakkan di atas kompor listrik. Tambahkan kaldu ayam ke sayuran, aduk rata. Masak sebentar hingga sayuran empuk. Kemudian tiriskan sisa kaldu dari panci. Gunakan blender untuk memotong semua sayuran hingga halus.
Langkah 4
Dalam mangkuk terpisah, panaskan krim sampai panas. Segera setelah itu, tuangkan krim ke dalam pure sayuran dan didihkan sekali. Aduk sup pure yang dihasilkan secara menyeluruh lagi, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Langkah 5
Potong roti putih menjadi potongan-potongan kecil, goreng dalam wajan. Tuang sup labu ke dalam mangkuk yang dalam dan sajikan dengan crouton.
