Sayuran musiman dapat digunakan untuk membuat banyak makanan lezat. Salah satunya adalah sup pure labu. Hidangan lezat dan sehat untuk anak-anak dan orang dewasa. Cobalah memasak - ini sangat sederhana.
Itu perlu
- - 500 ml kaldu ayam,
- - 500 gr labu siam,
- - 1 wortel,
- - 1 batang seledri,
- - 1 tomat,
- - 1 siung bawang putih,
- - 2 sendok makan mentega,
- - biji jintan sesuka hati,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Masak kaldu dari kaki ayam. Jika Anda menggunakan kaldu yang sudah dimasak sebelumnya, panaskan kembali.
Langkah 2
Bilas zucchini, keringkan, potong setengah lingkaran.
Langkah 3
Bilas wortel (ukuran sedang), kupas, potong dadu kecil. Wortel juga bisa dipotong menjadi cincin tipis - secukupnya.
Langkah 4
Iris seledri sesuai selera.
Langkah 5
Lepaskan kulit dari tomat, potong pulp menjadi potongan-potongan sedang.
Langkah 6
Masukkan mentega ke dalam wajan, panaskan. Goreng zucchini dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan labu yang sudah ditumis ke piring.
Langkah 7
Dalam wajan yang sama, goreng wortel dengan seledri selama 4 menit. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Langkah 8
Tambahkan tomat yang sudah disiapkan dan siung bawang putih cincang ke sayuran. Bawang putih bisa diparut atau melewati pers. Masak sayuran selama 3 menit lagi. Bumbui dengan garam, lada hitam dan jinten.
Langkah 9
Tambahkan zucchini goreng ke sayuran, masak selama 3 menit lagi.
Langkah 10
Pindahkan sayuran ke mangkuk blender, potong-potong.
Langkah 11
Pindahkan sayuran cincang ke panci dengan kaldu. Setelah mendidih, masak sup selama 2-3 menit. Cobalah dengan garam. Setelah mendidih sup, biarkan tertutup selama 10-15 menit. Sajikan dengan rempah segar.
