Putih bebas ragi adalah anugerah bagi mereka yang tidak menyukai makanan yang dipanggang ragi. Belyashi berair dan lezat dengan kerak coklat keemasan yang renyah. Makanan panggang ini sangat cocok untuk piknik, di jalan atau di sekolah.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 250 ml kefir,
- - 3 telur,
- - 100 gram margarin,
- - garam secukupnya,
- - 1 sendok teh soda kue,
- - 700 gram tepung terigu.
- Untuk mengisi:
- - 400 gram daging cincang,
- - 250 gram bawang bombay,
- - garam secukupnya,
- - lada merah giling secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - 50ml air.
instruksi
Langkah 1
Bekukan margarin di dalam freezer terlebih dahulu.
Langkah 2
Tambahkan garam ke 350 g tepung dan saring ke dalam cangkir. Parut kasar 100 gram margarin ke dalam tepung yang diayak, giling menjadi remah-remah.
Langkah 3
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok dengan garpu. Sisakan satu kuning telur untuk melumasi bagian putihnya.
Langkah 4
Dalam mangkuk tepung dan margarin, buat lubang tempat Anda menuangkan telur, aduk perlahan.
Langkah 5
Panaskan 250 ml kefir hingga hangat. Tuang soda ke dalam kefir dan aduk. Tuang kefir ke dalam mangkuk tepung, aduk. Tambahkan sisa tepung (ayak) dan uleni adonan. Tutup adonan dengan cling film atau bungkus dalam tas, biarkan selama satu jam pada suhu kamar.
Langkah 6
Sementara adonan berdiri, kupas bawang dan potong dalam blender (Anda bisa memarutnya di parutan halus). Campurkan bawang cincang dengan daging cincang. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan air dan aduk rata.
Langkah 7
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk bola, yang digulung menjadi kue pipih setebal setengah sentimeter.
Langkah 8
Tempatkan sebagian daging cincang di tengah tortilla. Jepit dalam lingkaran dengan lipatan. Tinggalkan lubang kecil di atasnya.
Langkah 9
Kocok kuning telur dengan garpu.
Langkah 10
Pindahkan putih yang sudah disiapkan ke loyang, olesi dengan kuning telur.
Langkah 11
Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang putih selama setengah jam sampai warna cokelat keemasan yang menggugah selera.
