Salmon quiche adalah kue yang berair dan lezat. Ideal untuk pecinta keju dan bayam. Adonannya ternyata sangat empuk, meleleh di mulut. Herbal Provencal memberikan rasa yang luar biasa pada pai Prancis.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 200 gram tepung;
- - 125 gram mentega;
- - 1 butir telur;
- - 2 sdm. sendok krim asam.
- Untuk mengisi:
- - 300 g salmon segar dan bayam;
- - 200 g keju;
- - 150 g keju feta;
- - 3 telur;
- - 1 sendok teh. sesendok mentega;
- - 2 sejumput ramuan Provencal.
instruksi
Langkah 1
Potong mentega dingin dengan pisau, ubah menjadi remah-remah, tambahkan tepung secara bertahap. Kocok telur, tambahkan krim asam, uleni adonan elastis dari komponen ini dan masukkan ke kulkas untuk saat ini.
Langkah 2
Potong salmon segar menjadi irisan, tuangkan air mendidih, biarkan selama beberapa menit, lalu tiriskan airnya, dan potong potongan ikan menjadi serat besar dan garam. Berkat teknik ini, salmon tidak akan memberikan banyak jus saat dipanggang, oleh karena itu kue tidak akan menjadi asam.
Langkah 3
Rebus bayam dalam sesendok mentega dalam wajan selama beberapa menit. Hancurkan feta dengan garpu, tambahkan bumbu Provencal ke dalamnya, tambahkan telur, kocok, tambahkan keju keras parut.
Langkah 4
Giling adonan lebih tipis, masukkan ke dalam cetakan, membentuk sisi. Letakkan lapisan salmon di atas adonan, taburi dengan bumbu, lalu lapisan bayam. Tuang semuanya dengan telur, keju, dan rempah-rempah, taburi dengan keju parut di atasnya. Untuk kecantikan, Anda bisa meletakkan daun bayam utuh di atas pai.
Langkah 5
Panggang quiche dengan salmon, dua jenis keju, dan bumbu Provencal selama 35-40 menit pada suhu 200 derajat di dalam oven. Quiche harus berubah menjadi emas.
Langkah 6
Pai Prancis siap pakai dapat disajikan panas dan dingin - ternyata sangat lezat dalam bentuk apa pun.
