Sup Basturma, pada pandangan pertama, tampaknya sulit disiapkan. Tetapi sangat sederhana untuk menyiapkannya, untuk sup Anda tidak perlu menggorengnya, cukup dengan menekankan kisaran rasa dari bahan utama. Sebelum disajikan, sup dihiasi dengan rempah segar.
Itu perlu
- basturma (bisa diganti dengan dendeng lainnya) - 200 gram,
- nasi bulat - 2 genggam,
- nasi liar - 1 genggam
- kentang - 3 buah,
- wortel - 1 buah,
- bawang - 1 buah,
- bawang putih - 2 siung,
- mentega - 20 gram,
- lavrushka - 2 daun,
- paprika - 1 sendok teh
- pasta tomat - 1 sendok teh
- sedikit garam
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Tuang air ke dalam panci dan taruh di atas api sedang. Saat air memanas, kupas kentang (3-4 hal). Potong kentang menjadi kubus sedang.
Tambahkan kentang ke panci dengan air mendidih dan dua daun lavrushka, garam sedikit.
Langkah 2
Cincang halus basturma (menjadi potongan tipis atau kubus kecil, apa pun yang Anda inginkan) dan masukkan ke dalam panci dengan kentang. Sangat mungkin untuk mengganti basturma dengan dendeng atau bahkan daging asap lainnya.
Langkah 3
Masak basturma dengan kentang selama sekitar 4-5 menit dan tambahkan satu tamu nasi liar ke dalamnya. Masak selama 10 menit lagi dan tambahkan nasi bulat (lebih baik bilas).
Langkah 4
Kupas bawang putih, potong bawang menjadi kubus, wortel menjadi lingkaran.
Kami memindahkan sayuran ke blender dan menggiling, tambahkan pasta tomat dan sedikit paprika ke pure sayuran.
Langkah 5
Tambahkan saus sayuran ke dalam sup lima menit setelah nasi bundar, masak selama 15 menit sambil sesekali diaduk.
Langkah 6
Garam sup yang sudah jadi sedikit, merica dan tambahkan sedikit mentega lunak. Angkat panci sup dari api. Sajikan sup di atas meja dalam cangkir porsi. Hiasi dengan dill segar atau peterseli.
