Tidak ada yang ingin merebus nasi menjadi bubur atau merebus massa yang lengket, tetapi tidak semua orang tahu cara membuat lauk yang enak untuk tamu mereka. Pertimbangkan seluk-beluk sederhana memasak produk ini.
Kiat Umum:
1. Kurangi risiko nasi terlalu matang.
Jika Anda tidak yakin apakah semua bahan dalam sup akan dimasak secara bersamaan, Anda dapat memasak nasi secara terpisah dalam air asin dan menambahkannya ke dalam sup di akhir masakan.
2. Jangan lupa diaduk.
Jika Anda tidak mengaduk nasi selama memasak, maka lapisan bawah dapat menempel di bagian bawah panci, dan di atasnya akan mendidih bahkan sebelum sisa massa setengah matang.
3. Pilihan varietas.
Lebih baik memilih jenis nasi yang optimal untuk setiap hidangan. Ini akan membuat memasak lebih mudah dan membuat hidangan lebih indah dan lezat.
4. Semakin sederhana semakin baik.
Nasi yang paling mudah dimasak adalah yang direbus terlebih dahulu. Beras ini sangat sulit dicerna. Tidak lengket saat direbus dan setelah dimasak.
Nasi setengah matang
Nasi ini enak untuk dimasak. Kami akan membutuhkan panci besar, karena Airnya harus banyak (prosesnya mirip dengan memasak pasta). Dalam air asin yang hampir mendidih, kami menuangkan jumlah beras yang diperlukan dan segera mengaduknya.
Saat memasak, aduk nasi 2-3 kali setiap 3-4 menit. Setelah 15 menit, nasi akan siap, lalu tiriskan melalui saringan.
Satu-satunya kelemahan dari nasi ini adalah baunya yang khas. Ini hilang jika Anda memasak nasi dalam jumlah banyak coda. Bumbui dengan minyak zaitun atau mentega herbal saat disajikan.
Nasi ini juga cocok untuk sup (jika dimasak secara terpisah), berbagai hidangan kedua, misalnya: kari atau pilaf (dalam hal ini, nasi dimasak dalam banyak air sampai setengah matang selama sekitar 7-8 menit).
Nasi setengah matang adalah pilihan terbaik saat Anda ingin memasak lauk.
Nasi biji bulat
Nasi ini ada di setiap rumah. Dia memiliki selera yang kaya dan untuk ini dia dicintai oleh banyak orang. Sebelum dimasak, harus dibilas dan dibiarkan dalam air selama 7 menit (penting untuk tidak terlalu banyak mengeksposnya dalam air). Jika ini tidak dilakukan, maka bisa mendidih di luar dan tetap lembab di dalam.
Kami memasukkan beras ke dalam air asin mendidih dengan perhitungan 1 bagian beras menjadi 5 bagian air. Aduk setiap 3 menit dan setelah 11-14 menit nasi akan siap. Kami mengeringkannya melalui saringan dan menggunakannya di piring kami.
Kelemahan dari nasi ini adalah mudah dicerna, jadi cobalah saat Anda memasaknya, karena mudah dicerna. ini adalah cara paling pasti untuk menjauhkan Anda dari nasi yang terlalu matang.
Bumbui dengan mentega dan sajikan.
Ini juga cocok untuk membuat sup. Tambahkan nasi yang sudah dicuci bersama dengan kentang 14 menit sebelum akhir memasak sup.
Ini sangat bagus untuk bubur susu.
Nasi bulir panjang
Berbeda dalam rasa yang kaya dan bentuk yang indah. Itu harus dimasak dengan cara yang sama seperti nasi setengah matang (lihat rekomendasi di atas).
Nuansa penting! Beras jenis ini mudah dicerna, sehingga disarankan untuk mencobanya saat memasak untuk menilai kesiapannya.
Ini diterapkan dan dibumbui dengan cara yang sama seperti nasi pratanak.
Jika nasi ini sesuai dengan selera Anda, maka lama kelamaan Anda bisa menggunakan salah satu merek pabrikan. Dengan demikian, Anda akan memilih waktu memasak pada timer dan menghemat kesulitan mencoba nasi untuk memasak.
Nasi sushi
Memasak nasi untuk sushi tidaklah sulit, mengetahui beberapa nuansa sederhana.
Panci harus ditutup rapat dengan penutup. Jika tutup panci tidak menutup rapat, uap akan keluar dari panci dan nasi tidak akan matang dengan baik.
Sangat penting untuk membilas beras secara menyeluruh 7-8 kali sampai air yang Anda cuci bersih.
Setelah dibilas, airnya harus mengalir. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam saringan dan tunggu selama tiga menit.
Kamu membutuhkan 1 liter air untuk 1 kilogram beras. Jika Anda tidak memiliki wadah pengukur, maka metode berikut akan membantu Anda: masukkan nasi ke dalam wadah transparan tinggi atau gelas biasa. Volume nasi akan menjadi pedoman untuk asupan air. Tuang nasi ke dalam panci, lalu tuangkan segelas air sebanyak gelas nasi yang Anda miliki.
Letakkan panci dengan nasi dan air dingin di atas api, didihkan, aduk sekali, kecilkan api seminimal mungkin dan tutup rapat.
Setelah 15 menit, matikan api dan biarkan selama 15 menit.
Sangat penting untuk tidak mengangkat tutupnya untuk mencegah uap keluar.
Bumbui nasi yang sudah jadi dengan saus nasi yang dibeli dengan kecepatan 120 g saus untuk 500 g beras mentah. Saus nasinya bisa kita buat sendiri. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan 100 g cuka beras Mitsukan, sedikit garam dan satu sendok makan gula. Aduk semua ini di atas api sampai garam dan gula larut.
Dengan menggunakan trik ini, Anda akan selalu mendapatkan sushi buatan sendiri yang enak.
Dalam artikel ini, kami mempelajari cara terbaik untuk memasak dan menggunakan varietas beras yang paling populer. Ingat, kunci sukses adalah jenis beras yang tepat. Selamat makan!
