Kubis, meskipun sederhana, adalah sayuran yang sangat lezat dan sangat sehat. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan elemen mikro, dalam hal kandungan protein, dapat bersaing dengan daging. Manfaat kesehatan dari sayuran ini berbeda-beda tergantung dari jenis kubisnya.
kubis putih
Jenis kubis ini adalah yang paling umum. Keunikan kubis putih terletak pada methylmethionine - vitamin yang dapat menyembuhkan penyakit pada saluran pencernaan, termasuk tukak lambung dan gastritis. Kubis putih memegang rekor kandungan vitamin C, dan juga mengandung vitamin B, fosfor, kalium dan berbagai asam.
Kol bunga
Kubis jenis ini sangat ideal untuk makanan bayi dan untuk penyakit pada saluran pencernaan, karena komposisi serat kasarnya yang sedikit. Praktis tidak mengiritasi mukosa lambung dan mudah dicerna. Kenyamanan kembang kol adalah dapat dibekukan tanpa kehilangan rasa dan nutrisinya.
kol merah
Kubis merah berbeda dari kubis putih tidak hanya dalam warna, tetapi juga dalam komposisi. Ini mengandung banyak vitamin C dan protein. Selain itu, kubis merah mengandung serat, protein, pati, magnesium, kalsium, zat besi dan banyak vitamin. Dengan mengonsumsi kubis jenis ini secara rutin, Anda dapat melindungi tubuh dari penyakit kardiovaskular.
Brokoli
Brokoli adalah harta karun berupa mineral dan vitamin. Kubis ini sangat mudah disiapkan, dan hidangannya sangat enak, empuk, dan rendah kalori. Zat yang terkandung dalam brokoli melindungi tubuh dari kanker dan penyakit kardiovaskular.
kubis Brussel
Sayuran rendah kalori yang dapat mengurangi risiko kanker. Konsumsi kubis Brussel secara teratur melindungi tubuh dari penyakit pada sistem kardiovaskular, termasuk hipertensi dan insufisiensi koroner. Ini mengandung banyak vitamin B, kandungan tinggi vitamin C dan elemen pelacak.
