Makan cokelat dan olesan cokelat mempercepat produksi serotonin, hormon kebahagiaan. Hormon, pada gilirannya, mengurangi tingkat stres dan meningkatkan suasana hati. Berbicara tentang bahaya pasta cokelat, penekanannya adalah pada keberadaan minyak sawit, tetapi pasta buatan sendiri tidak hanya enak, tetapi juga sehat.
Cokelat oles dengan kacang
Bahan:
- 150 gram mentega;
- 80 g gula;
- 1, 5 gelas susu;
- 60 g bubuk kakao;
- 40 gram tepung;
- kacang;
- vanila.
Campurkan tepung, gula dan kakao dalam wadah yang nyaman. Tuang susu perlahan ke dalam campuran bahan kering. Ingatlah untuk selalu mengaduk. Kacang favorit Anda - kacang tanah, kenari, kacang mete, giling dengan penggiling kopi atau dalam mortar.
Letakkan campuran di atas api dan aduk terus dengan mengocok agar massa tidak terbakar. Tambahkan kacang dan mentega yang dihancurkan. Masak dengan api kecil hingga pasta mengental. Setelah dingin, pindahkan krim ke wadah yang nyaman dan simpan di lemari es.
Jika Anda mengurangi kandungan gula dalam pasta cokelat klasik dan menambahkan keju cottage, Anda mendapatkan suguhan lezat dan sehat untuk anak-anak.
Kopi Cokelat Pasta
Bahan:
- setengah liter susu;
- 350 g gula pasir atau gula halus;
- 45 gram kakao;
- 45 gram tepung;
- 7 g kopi instan;
- 120 gram mentega.
Gunakan piring dengan bagian bawah yang tebal untuk membuat pasta. Campur bahan kering di dalamnya. Tambahkan susu ke dalam campuran dan gosok sampai benjolan hilang.
Letakkan wadah di atas api kecil dan, aduk terus, tunggu sampai mendidih. Angkat panci dari api dan tambahkan mentega yang sudah diiris sebelumnya. Aduk sampai benar-benar larut.
Pasta ini tidak hanya akan menjadi tambahan yang bagus untuk roti renyah pagi Anda, tetapi juga isian yang lezat untuk kue sus dan hiasan untuk kue-kue manis.
Cokelat oles dengan krim asam
Bahan:
- 200 g mentega;
- 300 ml susu;
- 200 g krim asam dengan kandungan lemak 30%;
- 400 g gula;
- 4 gram vanilin.
Dalam panci, campur susu, mentega, vanilin, bubuk kakao, dan gula. Atur wadah di atas api kecil dan, aduk terus dengan mengocok, tunggu sampai minyak larut. Kemudian tambahkan krim asam. Uapkan pasta sampai memperoleh konsistensi yang diperlukan untuk menyebar. Pindahkan massa yang sudah dingin ke dalam stoples.
Berikan perhatian khusus pada pilihan produk, semakin tinggi kandungan lemaknya, semakin elastis dan lembut pasta cokelatnya. Untuk mencegah terbentuknya gumpalan saat menambahkan kakao ke dalam susu, pertama-tama campurkan kakao dengan satu sendok teh gula.
Jika Anda menambahkan pisang tumbuk dan susu yang dicampur dengan jus jeruk ke produk kering saat pencampuran, Anda mendapatkan makanan penutup asli.
Pasta cokelat dengan cognac
Bahan:
- 200 ml susu;
- 120 g gula;
- setengah sendok makan pati;
- 20 g bubuk kakao;
- 20 g cokelat hitam;
- 80 g mentega;
- 7 g gula vanila;
- setengah sendok makan brendi;
- 5 gram kopi instan.
Rebus susu (120 ml) dan gula hingga mendidih. Campurkan setengah dari sisa susu dengan kakao, setengah lainnya dengan pati. Campur kakao dengan susu dan susu panas, didihkan. Tambahkan pati encer dalam aliran tipis dan panaskan tanpa mendidih. Celupkan mentega, cokelat, kopi instan, dan gula vanila ke dalam massa panas. Setelah gula benar-benar larut, tuangkan cognac dan biarkan hingga dingin.
