Kue kentang - rasa yang akrab sejak kecil. Camilan yang mudah disiapkan dapat diakses oleh semua orang.
Itu perlu
-
- Untuk biskuit:
- 4 butir telur
- 1 cangkir gula
- 1 cangkir tepung
- Untuk krim:
- 500 ml susu
- 4 butir telur
- 1 cangkir gula
- 2 sdm. l. tepung
- 1 sendok teh. l. pati
- 10 gram vanili
- 3-4 sdm. l. biji cokelat
- 150-200 gr mentega
instruksi
Langkah 1
Persiapan biskuit:
Menggunakan mixer, bersihkan telur dengan gula menjadi busa yang mengembang. Tambahkan tepung perlahan, aduk terus. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan dan panggang selama 30 menit dengan api sedang. Diamkan, dinginkan dan putar dalam penggiling daging. Kacang cincang, lemon atau kulit jeruk dapat ditambahkan jika diinginkan.
Langkah 2
Membuat puding:
Tempatkan minyak di tempat yang hangat untuk melunakkan. Cuci telur dengan gula, tambahkan tepung dan pati, aduk. Tambahkan susu, aduk rata, nyalakan api kecil dan masak, aduk terus dengan mengocok. Segera setelah mulai mendidih (gelembung mulai naik), angkat dari api. Tuang vanilin ke dalam massa yang dihasilkan dan terus aduk sebentar. Krim harus dibiarkan dingin. Jika waktunya singkat, Anda bisa mendinginkannya di "pemandian air dingin" (masukkan panci berisi krim ke dalam wadah yang lebih besar dengan es atau air dingin). Kemudian kocok dengan mentega lunak. Tuang kakao dan kocok lagi dengan seksama agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Sisihkan sebagian kecil krim di piring terpisah dan dinginkan (akan digunakan nanti untuk hiasan).
Langkah 3
Oleskan krim secara bertahap ke dalam remah biskuit dan aduk, konsistensi harus memungkinkan pahatan dari massa yang dihasilkan. Bentuk kue yang bentuknya mirip dengan kentang.
Letakkan krim dingin yang tersisa untuk hiasan, pindahkan jarum suntik kue dan hiasi kue dengan "kecambah". Dinginkan selama beberapa jam.
