Cincin sosis buatan sendiri yang lezat dibuat dengan cinta dari daging berkualitas tidak akan pernah bisa dibandingkan dengan kelezatan toko paling mahal. Tidak sulit untuk menyiapkan makanan pembuka, resep sosis ayam buatan sendiri sangat sederhana, cobalah.
Itu perlu
- -500 gram fillet ayam,
- -300 ml krim 20%,
- -1 sendok teh agar-agar,
- -200 gram daging sapi,
- -2 telur,
- - setengah siung bawang putih,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - bumbu kering secukupnya
- -garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Fillet ayam (Anda bisa mengambil daging lainnya), bilas, keringkan, potong-potong besar dan lewati penggiling daging 2 kali. Jika Anda tidak ingin dipusingkan dengan penggiling daging, gulir daging melalui blender. Jika diinginkan, daging bisa diasinkan (bumbunya sesuai selera). Kocok dua telur ke dalam daging cincang yang digulung, garam dan merica, tambahkan bumbu favorit Anda dan bawang putih cincang.
Langkah 2
Larutkan satu sendok teh gelatin dalam krim dan biarkan selama 40 menit. Kemudian panaskan sampai gelatin benar-benar larut, tidak perlu sampai mendidih. Dinginkan dan tuangkan ke dalam daging cincang (tuang dalam porsi kecil, aduk setiap kali).
Langkah 3
Potong ham rebus menjadi kubus kecil, campur dengan daging cincang.
Langkah 4
Bentuk sosis dari daging cincang, bungkus dalam lembaran perkamen. Ikat ujung perkamen. Kemudian bungkus sosis dalam beberapa lapisan cling film. Bungkus dengan hati-hati agar air tidak bersentuhan dengan daging cincang saat dimasak. Untuk keamanan, bungkus dengan benang.
Langkah 5
Tuang air ke dalam panci, nyalakan api. Setelah mendidih, masukkan sosis ke dalam panci, tutup dengan penutup, masak dengan api kecil selama 40 menit. Jika Anda menggunakan jenis daging yang berbeda dari ayam, maka tambah waktu memasaknya. Jika Anda ingin sosis yang lebih merah muda, tambahkan sedikit jus bit ke daging cincang.
Langkah 6
Dinginkan sosis yang sudah jadi dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Sajikan dalam porsi.
