Banyak orang menyukai daging dan semua jenis produk yang dibuat darinya. Sayangnya, di toko Anda sering menemukan produk berkualitas rendah, itulah sebabnya saya sarankan Anda membuat sosis babi rebus di rumah. Saya meyakinkan Anda bahwa itu tidak akan lebih buruk dari yang dibeli.
Itu perlu
- - babi - 2 kg;
- - krim - 5 sendok makan;
- - telur - 1 buah;
- - bawang putih - 5 siung;
- - rempah-rempah - apa saja;
- - garam secukupnya;
- - gula untuk dicicip.
instruksi
Langkah 1
Dengan daging babi, lakukan hal berikut: singkirkan setiap butir dan lemak berlebih darinya. Setelah memotong daging menjadi potongan-potongan sedang, gulung melalui penggiling daging. Anda juga dapat menggunakan blender untuk ini. Prosedur ini paling baik dilakukan dua kali. Ini akan mempengaruhi sosis rebus buatan sendiri - itu akan lebih enak dan lebih empuk.
Langkah 2
Tambahkan bahan-bahan berikut ke daging cincang: siung bawang putih kupas, krim, dan gula pasir bersama dengan garam. Jumlah dua bahan terakhir harus disesuaikan secara independen, sesuai dengan keinginan Anda. Masukkan campuran melalui penggiling daging lagi.
Langkah 3
Tambahkan satu telur ayam mentah bersama dengan bumbu ke daging cincang. Anda benar-benar dapat memilih salah satu dari mereka. Campur massa yang dihasilkan dengan tangan Anda, uleni seperti adonan. Ngomong-ngomong, jika mau, pada tahap kerja ini, Anda bisa menambahkan sayuran atau lemak ke sosis rebus buatan sendiri.
Langkah 4
Tempatkan massa daging yang dihasilkan di atas kertas perkamen. Setelah dibentuk dalam bentuk sosis, bungkus dengan perkamen dan pasang di setiap tepinya. Jangan lupa untuk mengikat ekor sosis buatan Anda di masa depan - ini sangat penting.
Langkah 5
Bungkus daging cincang yang dibungkus dengan perkamen dengan cling foil. Dalam bentuk ini, kirim sosis untuk dimasak dengan api kecil selama 1,5 jam.
Langkah 6
Setelah waktu berlalu, keluarkan makanan dari wajan dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Keluarkan kreasi kuliner yang sudah jadi dari semua bungkus dan sajikan. Sosis buatan sendiri sudah siap!
