Kue yang sangat lembut dengan rasa karamel tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Anda bisa membuatnya dalam berbagai rasa dan bentuk. Kue dalam bentuk perahu dengan mint terlihat bagus.
Itu perlu
- - 250 ml susu;
- - 250 ml krim kental berat;
- - 250 ml air;
- - 200 g gula;
- - 4 hal. telur;
- - 1 buah. lemon.
instruksi
Langkah 1
Cuci dan keringkan lemon. Lemon harus segar dengan kulit kuning utuh yang menyenangkan, bebas dari kerusakan atau penyok. Kupas lemon. Gunakan blender untuk memeras ampasnya. Potong kulitnya menjadi kulit yang halus dengan pisau tajam.
Langkah 2
Ambil wajan bersih dengan sisi tinggi, tuangkan air ke dalamnya, dan mulailah memanaskan. Saat air mulai mendidih, tambahkan gula secara bertahap, aduk terus, agar tidak gosong. Tambahkan beberapa tetes jus lemon. Anda perlu memasak sampai campuran berubah menjadi warna emas yang menyenangkan. Tuang campuran panas ke dalam cetakan. Semua sisi dan tepi cetakan harus dikaramelisasi.
Langkah 3
Rebus susu dalam panci bersih, tambahkan krim dan biarkan agak dingin. Dalam blender, kocok telur dan gula, lalu tuangkan ke mangkuk lain dan tambahkan kulitnya. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan susu.
Langkah 4
Tuang campuran ke dalam cetakan dan letakkan di atas loyang, loyang itu sendiri harus diisi dengan sedikit air. Tempatkan kaleng di oven di bagian paling bawah dan panggang dengan api sedang selama 50 menit. Letakkan kue yang sudah dingin di piring, potong ringan dan hiasi dengan gula bubuk dan mint.
