Dessert lembut yang manis dengan rasa karamel akan cocok dipadukan dengan teh atau kopi.
Itu perlu
- - 250 ml susu;
- - 250 ml krim kental;
- - 250 gram gula vanila;
- - 4 hal. telur ayam;
- - 1 buah. lemon;
- - pewarna makanan.
instruksi
Langkah 1
Cuci dan keringkan lemon dengan baik. Jangan dikupas, segera parut kulitnya di parutan yang sangat halus. Peras jus dari ampas yang tersisa. Saring jus lemon melalui kain katun atau kain kasa yang dilipat. Dinginkan jus.
Langkah 2
Ambil wajan kecil dengan tepi tinggi, tuangkan segelas air ke dalamnya dan didihkan. Segera setelah air mulai mendidih, tambahkan gula ke dalamnya dan aduk. Masak selama beberapa menit, aduk sesekali, sampai karamel sedikit mengental dan mulai menghitam.
Langkah 3
Untuk menyiapkan kue ini, Anda membutuhkan cetakan besi. Atur mereka di atas loyang dan tutupi secara merata dengan karamel panas. Putar cetakan sehingga semua tepinya menjadi karamel. Biarkan karamel dingin dan mengeras.
Langkah 4
Dalam panci kecil, gabungkan krim dan susu dan didihkan. Dalam blender, kocok telur ayam sampai berbusa tebal, tambahkan gula dan kulitnya. Campurkan telur dengan susu, campur semuanya dengan baik. Tambahkan pewarna makanan ke dalam campuran. Anda dapat membagi campuran menjadi beberapa bagian dan mengecat masing-masing dengan warnanya sendiri.
Langkah 5
Tuang adonan ke dalam cetakan dengan karamel yang sudah dikeraskan, jangan ditaburi sedikit. Tutup setiap cetakan dengan selembar kertas timah kecil, lipat ujungnya seperti penutup. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan dengan baik dan panggang pada suhu maksimum selama tiga puluh menit. Dinginkan kue yang sudah jadi dengan baik sebelum disajikan.
