Chicken French adalah hidangan masakan Prancis. Berkat cognac dan anggur, ayamnya luar biasa, empuk, dan sangat berair.
Itu perlu
- - 1 kg ayam
- - 1 sendok teh. l. minyak sayur
- - 2 bawang bombay
- - 5 sdm. l. Cognac
- - 100 ml anggur merah kering
- - 100 ml kaldu atau air
- - 4 siung bawang putih
- - 1 lembar daun salam
- - 1 potong anyelir
instruksi
Langkah 1
Pertama, ambil ayam dan bilas sampai bersih di bawah air dingin. Kemudian letakkan di atas handuk dapur dan biarkan kering. Potong kecil-kecil, beri garam dan merica sesuai selera.
Langkah 2
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan ayam dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-5 menit.
Langkah 3
Potong bawang halus dan tambahkan ke ayam. Kemudian tambahkan cognac. Cognac harus dibakar. Panaskan dalam sendok, nyalakan dan tuangkan di atas ayam.
Langkah 4
Tambahkan anggur, bawang putih, kaldu, cengkeh, daun salam dan aduk rata.
Langkah 5
Tempatkan ayam di selongsong, tusuk di beberapa tempat dan pindahkan ke loyang
Langkah 6
Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama sekitar 1-1,20 jam.
