Orang Prancis memasak dengan nikmat tidak hanya makanan penutup, tetapi juga kue kering. Saya sarankan Anda memanggang kue yang sangat lezat - kerupuk Prancis dengan biji wijen. Saya memperingatkan Anda bahwa Anda bisa makan banyak makanan seperti itu, jadi masaklah dalam jumlah banyak.
Itu perlu
- - mentega - 100 g;
- - tepung terigu - 250 g;
- - gula - 50 g;
- - garam - sejumput;
- - susu kental - 3 sendok makan;
- - krim 15% - 7 sendok teh;
- - biji wijen.
instruksi
Langkah 1
Pertama, hancurkan mentega menjadi kubus. Sesaat sebelum dipotong, simpan di dalam freezer selama 2-3 jam.
Langkah 2
Tuang tepung terigu yang diayak dengan saringan ke dalam mangkuk dengan dasar yang dalam. Setelah membuat lekukan kecil di massa tepung, masukkan mentega dingin, potong dadu, ke dalamnya. Giling massa yang dihasilkan menggunakan garpu atau sendok sampai menjadi rapuh.
Langkah 3
Masukkan komponen seperti gula pasir, krim dan garam ke dalam remah tepung berminyak yang dihasilkan. Setelah cepat menguleni adonan dengan tangan, kirim hingga dingin di lemari es, dibungkus dengan cling film, setidaknya selama 60 menit. Omong-omong, jika Anda tidak memiliki krim, Anda bisa menggantinya dengan krim asam dengan kandungan lemak yang sama persis.
Langkah 4
Setelah waktu yang ditentukan untuk pendinginan adonan telah berlalu, keluarkan dari lemari es dan gulung sedemikian rupa sehingga diperoleh lapisan, yang ketebalannya tidak melebihi 5 milimeter.
Langkah 5
Potong angka apa pun dari adonan yang digulung. Jika Anda ingin kue Anda menjadi persis sama dengan yang dibeli, maka untuk ini Anda memerlukan pisau kue khusus, yang ujungnya memiliki tepi bergerigi.
Langkah 6
Di atas loyang yang banyak diolesi minyak bunga matahari, letakkan potongan-potongan yang dipotong dari adonan sehingga ada jarak kecil antara setiap kerupuk Prancis. Ambil garpu, tusuk-tusuk kue yang akan datang dengannya di beberapa tempat, lalu taburi permukaannya dengan biji wijen.
Langkah 7
Setelah mengolesi permukaan setiap kue dengan sedikit susu kental, kirimkan untuk dipanggang pada suhu 150 derajat selama sekitar 20 menit. Dinginkan kue-kue emas, lalu sajikan dengan berani. Kerupuk wijen Prancis sudah siap!
