Kerupuk adalah jenis kue yang paling sederhana. Sama sekali tidak sulit untuk menyiapkannya di rumah, dan Anda dapat menyajikan kue ini baik dengan teh manis, kopi, maupun sebagai bahan dasar untuk sandwich. Kerupuk yang dibuat sesuai resep di bawah ini selalu enak dan renyah.
Itu perlu
- - 300 gram tepung;
- - 150 g mentega dingin;
- - 50 ml susu dengan kandungan lemak 2,5 hingga 3,5%;
- - 3/4 sendok teh garam.
instruksi
Langkah 1
Pertama, dinginkan mentega sampai meremas di tangan Anda. Segera setelah dingin, parut ke dalam mangkuk yang dalam di atas parutan kasar sehingga tidak punya waktu untuk meleleh.
Langkah 2
Aduk tepung dan garam, saring campuran ini ke dalam mangkuk mentega parut. Selanjutnya, giling massa ini dengan tangan Anda menjadi remah-remah kecil.
Langkah 3
Tuang susu dingin secara bertahap ke dalam remah yang dihasilkan (sebelum dimasak lebih baik menyimpannya di dalam freezer selama sekitar 20 menit) dan uleni adonan. Akibatnya, Anda harus memiliki massa yang sangat plastis, tetapi cair.
Langkah 4
Bungkus adonan dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam hingga agak dingin.
Langkah 5
Segera setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan adonan dari ruang, letakkan di atas permukaan kerja dan gunakan rolling pin untuk menggulungnya sehingga ketebalannya tidak lebih dari 0,5 cm (ketebalan ideal adalah 2-3 mm). Selanjutnya, potong kue dengan pemotong khusus (Anda juga bisa menggunakan pisau biasa). Jika Anda menggunakan pisau, maka Anda dapat bereksperimen dan memotong gambar dalam bentuk lingkaran, persegi, persegi panjang, pohon Natal, hati, dll.
Langkah 6
Siapkan loyang: alasi dengan perkamen, dan taburi perkamen di atasnya dengan tepung. Tempatkan patung-patung yang sudah disiapkan di atas loyang. Tusuk setiap produk dengan garpu dan olesi dengan susu asin (untuk 10 ml susu 0,5 sendok teh garam kasar).
Langkah 7
Panggang kue dalam oven selama tidak lebih dari 15 menit, sesuaikan suhu menjadi 190-200 derajat.
