Bograch diterjemahkan dari bahasa Hongaria sebagai "topi bowler", oleh karena itu perlu memasaknya dalam pot, bahkan di alam, alih-alih barbekyu, setidaknya di rumah. Bograch Hungaria asli adalah hidangan tebal dan buram dengan warna merah tua, dengan potongan daging.
Itu perlu
- - daging tanpa lemak (fillet) 1 kg;
- - lemak atau minyak sayur 2 sdm. aku.;
- - paprika merah Bulgaria 2 buah;
- - wortel 2 buah;
- - 2 bawang bombay;
- - paprika 2 sdm. aku.;
- - kentang 1 kg;
- - 4 siung bawang putih;
- - tomat 2 buah;
- - garam, jinten dan rempah-rempah lainnya;
- - hijau.
instruksi
Langkah 1
Goreng bawang cincang sampai lunak dalam lemak atau minyak yang dipanaskan dalam ketel. Tambahkan paprika bubuk, campur semuanya dengan baik, segera tambahkan daging dan aduk terus, jangan sampai terlalu panas, agar paprika tidak kehilangan rasa dan warnanya.
Langkah 2
Segera setelah daging digoreng dan jusnya menguap, tambahkan wortel cincang halus, sedikit kemudian - paprika cincang dan bawang putih cincang halus. Jangan lupa untuk menghalangi!
Langkah 3
Kemudian masukkan kentang yang sudah dipotong dadu dan masak hingga kentang empuk. Kemudian masukkan tomat yang sudah dikupas. Keluarkan 15 menit.
Langkah 4
Ada resep yang juga menambahkan pangsit.
Langkah 5
Tuang hidangan yang sudah jadi ke piring dan taburi dengan bumbu. Bograch baik untuk sarapan, makan siang atau makan malam.
