Shashlik yang lezat dan aromatik adalah tambahan yang ideal untuk rekreasi di luar ruangan. Di sungai, di pondok musim panas, di piknik, barbekyu akan menjadi "topik" di hari libur apa pun, untuk menjamu tamu-tamu terkasih atau hanya pertemuan malam yang tenang di beranda (teras) bersama keluarga.
Itu perlu
- - 1,5 kg daging babi atau ayam,
- - 4 bawang bombay,
- - 300 ml air mineral bersoda,
- - garam secukupnya,
- - 1 sendok teh paprika.
- - 1 sendok teh ketumbar,
- - 1 sendok teh lada merah,
- - 1 sendok teh lada hitam bubuk,
- - lavrushka secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging, keringkan sedikit, potong-potong berukuran sedang.
Langkah 2
Kupas bawang, potong setengah cincin. Campur bawang bombay dengan daging, garam secukupnya. Dianjurkan untuk menumbuk setengah cincin bawang dengan baik di telapak tangan sehingga memberi jus. Biarkan daging di samping selama sepuluh menit.
Langkah 3
Setelah sepuluh menit, tambahkan bumbu yang terdaftar ke daging. Jika diinginkan, rempah-rempah dapat ditambahkan dengan yang favorit Anda (misalnya, suneli hop, rosemary, dan sebagainya). Tuang daging dengan air mineral berkarbonasi, aduk dengan tangan. Tutup shish kebab dengan penutup dan dinginkan selama 8-10 jam, sebaiknya semalaman.
Langkah 4
Nyalakan api atau bara (mana yang lebih nyaman bagi Anda). Tusuk-tusuk potongan daging yang sudah diasinkan. Ada cukup daging untuk 6 tusuk sate. Panggang kebab selama kurang lebih 20 menit, balik sesekali agar tidak gosong dan matang merata. Pindahkan kebab yang sudah disiapkan ke piring, hiasi dengan bumbu dan sayuran segar, sajikan panas.
