Salad "Mimosa" adalah salah satu makanan pembuka paling populer yang ada di hampir setiap meja pesta. Sekilas, menyiapkannya cukup sederhana, tetapi tidak cukup hanya mencampur bahan-bahan yang diperlukan untuk mendapatkan rasa yang enak. Seperti setiap hidangan, salad ini memiliki rahasianya sendiri.
Aturan satu - pilih mayones
Rasa dan konsistensi saus secara langsung memengaruhi hasil akhir Anda. Mayones dioleskan ke semua lapisan salad, kecuali yang paling atas. Pilih produk yang tinggi lemak dan cukup kental. Bahkan jika Anda sedang diet, jangan merusak hidangan dengan saus asli yang rendah kalori! Ini akan menjadi sangat enak dan tidak biasa jika ada jus lemon di mayones.
Aturan dua - satu set bahan
Setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk membuat salad ini, jadi semuanya individual di sini. Set standar produk adalah sebagai berikut:
- makarel (makanan kaleng);
- mayones;
- kentang rebus dan wortel;
- telur rebus;
- bawang, lebih disukai merah;
- hijau.
Agar salad Anda menjadi sumber kebanggaan dan kekaguman, ingatlah - semua bahan, kecuali ikan dan bawang, harus diparut di parutan halus. "Mimosa" adalah salad "mulia", di mana kehadiran potongan besar tidak dapat diterima.
Aturan tiga - lapisan alternatif
Beberapa ibu rumah tangga mulai mengganti lapisan dengan ikan. Ini adalah pilihan termudah, tetapi jika tujuan Anda adalah untuk membuat lezat, ikuti rencana ini:
1. Lapisan bawah terbuat dari kentang yang dicincang halus. Ambil setengah dari jumlah yang dimasak dan sebarkan sehingga benar-benar menutupi bagian bawah mangkuk salad. Tidak perlu menghancurkannya dengan keras, semangat salad justru ada di udara.
2. Tahap selanjutnya adalah ikan. Perhatikan tidak adanya tulang sama sekali! Ambil piring, tata ikan, sortir, lalu haluskan dengan garpu, dapatkan satu campuran yang lembut. Dan baru kemudian taruh di lapisan yang rata di atas kentang.
3. Berikutnya adalah haluan. Seluruh rasa salad akan tergantung pada seberapa halus Anda memotongnya, jadi cobalah. Jika bukan bawang merah, Anda menempatkan yang biasa, ini tipnya: setelah diiris, isi dengan air panas selama 10 menit, lalu peras dan baru kemudian taruh di atas ikan. Anda bisa menuangkan sedikit minyak dari kaleng di atasnya. Ini akan menghilangkan kepahitan bawang yang tidak enak.
4. Lapisan berikutnya adalah kentang yang tersisa, mereka harus didistribusikan dengan hati-hati di atas piring lagi;
5. Kemudian langkah selanjutnya adalah wortel, diparut di parutan halus. Untuk pecinta asam, Anda bisa menambahkan apel ke wortel.
6. Tahap terakhir - telur, dan lebih khusus lagi - protein, sekali lagi, dicincang di parutan. Karena ini adalah "lantai" terakhir, maka perlu untuk melapisi semuanya dengan mayones secara menyeluruh, sehingga "menyegel" "Mimosa".
Agar salad menjadi mahakarya nyata, ingat - setiap lapisan dilapisi dengan mayones dan diasinkan. Penting di sini untuk tidak berlebihan dengan saus, tetapi juga tidak membiarkan salad menjadi kering.
Aturan empat - hiasi dengan indah
Penampilan "Mimosa" adalah bagian kedua dari kerja nyonya rumah. Salad ini mendapatkan namanya dari fakta bahwa bagian atasnya dihiasi dengan setangkai hijau dan kuning parut, yang meniru setangkai halus tanaman mimosa. Bola bunga kuning ini mengingatkan pada matahari musim semi dan kehangatan. Karena itu, kita harus mencoba menciptakan rasa salad musim semi. Untuk melakukan ini, giling kuning telur di parutan halus dan distribusikan secara merata di atas permukaan salad dan hiasi tepinya dengan bumbu. Anda tidak perlu melumasi lapisan atas salad dengan mayones.
