Foil adalah alat yang sangat diperlukan di dapur. Produk yang dimasak di dalamnya memiliki rasa yang lembut, mereka mempertahankan zat dan vitamin yang bermanfaat sebanyak mungkin, yang hilang dengan metode perlakuan panas lainnya. Foil dapat digunakan untuk memanggang unggas, daging, ikan dan makanan laut, jamur dan sayuran, menyiapkan makanan ringan dingin, dan membuat cetakan muffin dan muffin.
Resep Ayam Isi Foil
Untuk memasak ayam isi dalam foil, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 bangkai ayam (1,5 kg);
- 1 apel;
- 60 g plum diadu;
- 40 g aprikot kering;
- 2 siung bawang putih;
- 50 g krim asam;
- bumbu untuk ayam.
Bilas bangkai ayam secara menyeluruh dan keringkan dengan serbet atau handuk kertas. Campur krim asam dengan bumbu ayam dan bumbu lainnya secukupnya. Olesi bangkai dengan baik di semua sisi dan biarkan ayam berdiri selama 40 menit.
Bilas buah kering dan tutup dengan air mendidih selama 20 menit. Kemudian tiriskan airnya. Kupas siung bawang putih dan potong-potong. Potong 2 buah aprikot kering dan buah prune menjadi 4 bagian. Buat potongan di bangkai dan masukkan buah kering dan bawang putih ke dalam ayam.
Cincang halus sisa plum dan aprikot kering, keluarkan inti dari apel dan potong ampas menjadi irisan. Campur buah kering dengan apel dan isi bangkai ayam dengan campuran tersebut. Kemudian dengan hati-hati bungkus unggas yang diisi dengan kertas timah, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 45-50 menit pada suhu 200 ° C. Setelah waktu ini, keluarkan ayam dari oven, buka foil dengan hati-hati, lipat ujungnya dan letakkan loyang dengan unggas yang diisi ke dalam oven selama 10-15 menit.
Makanan yang dibungkus foil dipanggang tanpa tambahan minyak, menjadikannya makanan. Selain itu, mereka mempertahankan rasa alami dan sifat nutrisinya.
Resep ham dalam keju
Foil digunakan tidak hanya untuk memanggang unggas, daging, ikan atau sayuran, tetapi juga untuk menyiapkan makanan ringan dingin. Untuk membuat ham dalam keju, Anda perlu mengambil:
- 300 g ham (batang dengan diameter 5-6 cm);
- 400 g keju;
- 20 g gelatin;
- 80 gram sayuran.
Tuang gelatin dengan air matang dingin (diambil 50 mililiter air untuk 20 gram gelatin) dan biarkan membengkak. Kemudian, aduk terus, panaskan dalam penangas air sampai gelatin benar-benar larut.
Parut keju di parutan halus. Cuci peterseli atau adas hijau, keringkan, cincang halus dan campur dengan keju parut, tambahkan campuran agar-agar dan aduk rata.
Sebarkan foil di permukaan kerja dan sebarkan massa keju di atasnya dalam lapisan yang rata. Tempatkan satu blok ham di atasnya dan bungkus keju dengan hati-hati di semua sisi, dengan lembut angkat tepi kertas timah. Kemudian bungkus gulungan yang dihasilkan dengan erat di lapisan foil lain dan letakkan di lemari es selama 2-4 jam. Lepaskan gulungan foil dan potong menjadi irisan bulat sebelum disajikan.
