Kurma manis bisa menjadi isian yang sangat baik untuk roti atau pai, memberikan rasa yang cerah dan kaya pada kue, permen, dan manisan lainnya. Gabungkan mereka dengan berbagai jenis kacang - dalam duet seperti itu, kurma terlihat sangat menguntungkan.
Roti kacang kurma
Kue-kue lezat ini dapat disajikan dengan teh. Terutama enak saat hangat. Dari jumlah produk yang ditentukan, Anda akan mendapatkan 7-8 roti ukuran sedang.
Anda akan perlu:
- 250 gram tepung panekuk;
- 60 gram mentega;
- 30 g kurma diadu;
- 15 g biji kenari;
- 150 ml susu;
- 30 g gula;
- 0,5 sendok teh garam.
Campur tepung dengan garam, tambahkan mentega dan potong semuanya menjadi remah-remah. Potong kenari, potong kurma menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam campuran tepung, tambahkan gula dan susu. Uleni adonan ringan.
Letakkan adonan di atas papan yang sudah ditaburi tepung. Uleni sampai benar-benar homogen, lalu gulung menjadi lapisan setebal 1,5 cm, potong kue, pindahkan ke loyang yang diolesi mentega. Lumasi permukaan produk dengan susu. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 230 ° C dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan di rak kawat dan sajikan.
Cookie tanggal
Cookies ini dapat dibuat dari puff pastry buatan sendiri, tetapi lebih mudah menggunakan kue beku yang tersedia secara komersial. Makanan yang dipanggang rapuh dan kurma memberi mereka rasa manis yang kaya.
Anda akan perlu:
- 300 g kue puff;
- 100 g kurma diadu;
- 1 kuning telur;
- 100 gram krim;
- 0,5 cangkir pistachio tanah;
- gula untuk dicicip.
Defrost adonan dan gulung menjadi persegi panjang di atas papan yang ditaburi tepung. Kocok krim dan kuning telur, lalu olesi adonan dengan campuran ini. Potong kurma, hancurkan pistachio dalam mortar menjadi remah-remah besar. Setelah mundur beberapa sentimeter dari tepi adonan, letakkan kurma dalam rantai, taburi sisa permukaannya dengan gula dan kacang pistachio. Mulai dari tepi dengan kurma, gulung adonan menjadi gulungan.
Potong gulungan menjadi potongan-potongan setebal 1 cm. Letakkan lingkaran yang dihasilkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Olesi kue dengan kuning telur kocok dan masukkan loyang ke dalam oven pada suhu 200 ° C. Dinginkan kue yang sudah jadi di rak kawat.
Kurma dalam coklat
Kurma dapat digunakan untuk membuat manisan buatan sendiri yang lezat. Gunakan cokelat hitam, cokelat susu, cokelat putih, atau buat berbagai macam permen.
Anda akan perlu:
- 150 gram kurma;
- 100 g cokelat;
- biji almond.
Bebaskan kurma dari batu. Lepuh almond dengan air mendidih dan lepaskan kulit dari bijinya. Tempatkan almond di dalam setiap kurma. Panaskan cokelat dalam bak air. Letakkan kurma di atas garpu dan celupkan ke dalam cokelat satu per satu. Biarkan sisa frosting mengering, lalu letakkan permen di atas piring datar yang diolesi mentega. Biarkan cokelat mengeras dan pindahkan permen ke piring atau kotak hadiah. Kurma dalam cokelat terlihat sangat mengesankan dalam roset kertas bergelombang.
