Mengasinkan kubis adalah salah satu cara untuk melestarikan semua kualitas dan khasiatnya yang bermanfaat. Ada banyak cara untuk memfermentasi kubis Anda. Cranberry, apel, daun salam, lingonberry, dll ditambahkan ke dalamnya.
Itu perlu
3 kg kol putih, 70 g garam, 100 g wortel, 5 sendok makan gula
instruksi
Langkah 1
Pertama, ambil kubis dan cuci sampai bersih dan buang daun bagian atasnya.
Langkah 2
Potong kubis bersih menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 3
Ambil wortel, kupas dan cuci bersih.
Langkah 4
Parut wortel di parutan kasar.
Langkah 5
Tambahkan gula dan garam ke wortel parut dan kubis cincang.
Langkah 6
Gosok kubis dan wortel dengan tangan Anda untuk membuat jus.
Langkah 7
Tutupi kubis dengan piring atau papan bundar dan letakkan wadah berat di atasnya.
Langkah 8
Tempatkan kubis di tempat yang hangat.
Langkah 9
Ketika busa mulai muncul di kubis, itu harus dihilangkan.
Langkah 10
Kemudian buat beberapa tusukan dengan batang panjang dan aduk.
Langkah 11
Ketika 7 hari telah berlalu, masukkan kubis ke dalam stoples, tutup dengan tutup dan simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.
