Makanan penutup yang paling populer adalah hidangan buah. Penduduk negara-negara timur, karena banyaknya buah-buahan, lebih suka menggunakan aprikot halus dan aromatik dalam memasak. Berikut adalah salah satu dari banyak resep.
Itu perlu
- - aprikot - 0,5 kilogram;
- - gula pasir - 150 gram;
- - vanila - 1 pod atau gula vanila - di ujung pisau;
- - susu sapi - 0,5 liter;
- - tepung - 1 sdm. aku.;
- - kuning telur - 2 buah;
- - serpihan almond goreng - 3 sdm. aku.;
- - kayu manis bubuk - 1 sdt;
- - daun lemon balm untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Pada aprikot lunak, buat potongan pada kulit dan turunkan selama 1-2 menit dalam air matang hangat, lalu dalam air dingin.
Langkah 2
Kupas, potong aprikot matang menjadi dua dan buang bijinya.
Langkah 3
Masak sirup dari 3 sdm. l. gula dan 6 sdm. l. air dengan api besar.
Langkah 4
Celupkan buah ke dalam sirup yang sudah disiapkan, angkat dan dinginkan.
Langkah 5
Siapkan krim dari pod vanilla, yang harus dipotong dan dikikis dengan pisau. Tambahkan ke segelas susu sapi dan didihkan.
Langkah 6
Kocok gelas kedua susu dengan gula, kuning telur dan pati.
Langkah 7
Keluarkan vanilla pod dari susu panas yang direbus, tuangkan massa kuning telur kocok secara bertahap ke dalamnya, lalu masak campuran yang dihasilkan dengan api kecil. Aduk terus sampai krim mengental. Hapus dari panas dan dinginkan.
Langkah 8
Tuangkan krim vanila di atas buah sebelum disajikan, lalu taburi dengan kayu manis dan serpihan almond panggang. Jika mau, Anda bisa menghiasnya dengan lemon balm.
