Jus tomat buatan sendiri enak dan sehat. Anda tidak perlu memiliki juicer di dapur Anda untuk membuatnya. Saringan logam dapat digunakan untuk memisahkan mash. Ada beberapa cara membuat jus tomat tanpa juicer.
Cara pertama. Jika Anda ingin jus lebih kental, rebus tomat terlebih dahulu, lalu gosok dengan saringan halus. Anda akan membutuhkan buah yang utuh dan matang. Isi dengan air sehingga menutupinya sepenuhnya, letakkan di atas kompor dan didihkan. Tiriskan airnya, diamkan tomat selama 0,5-1 jam dan tiriskan kembali airnya. Ulangi proses ini beberapa kali sampai tidak ada air yang tersisa di dalam panci. Gosok tomat, dari 6 kg Anda mendapatkan 2,5-3 liter jus alami kental.
Cara kedua. Jika Anda lebih suka konsistensi cair, buat jus tomat melalui penggiling daging. Buah yang pecah dan busuk akan hilang. Bilas dan keringkan, potong tempat yang tidak berasa. Potong menjadi 4-6 irisan dan putar dalam penggiling daging. Saring massa yang dihasilkan melalui saringan logam. Hasil jus murni dari 6 kg sayuran adalah 5 liter. Omong-omong, massa tomat mentah digosok lebih cepat daripada tomat rebus.
Terlepas dari bagaimana Anda mendapatkan jus, siapkan untuk musim dingin sesuai dengan resep ini: masukkan garam dan gula ke dalam jus, rebus selama 15-20 menit, tuangkan panas ke dalam stoples atau botol yang diberi uap. Untuk 1 liter jus, ambil setengah sendok garam meja dan satu sendok gula. Tidak perlu mensterilkan jus, itu sudah disimpan dengan baik di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau di tempat dingin lainnya.
