Buah ini sudah lama dianggap tidak bisa dimakan dan bahkan beracun. Di Rusia, itu dianggap sebagai tanaman hias. Ini kaya akan zat yang diperlukan seseorang, berguna untuk banyak penyakit, dan yang paling penting - membantu menormalkan metabolisme dan meningkatkan kekebalan.
instruksi
Langkah 1
Tomat dan jus tomat sangat diperlukan dalam nutrisi modern. Penduduk musim panas yang langka tidak menanam tomat, tetapi jika panen berhasil, ia membuat jus tomat. Ada banyak resep, berbeda - sederhana dan kompleks, biasa dan istimewa. Untuk jus yang paling bermanfaat, yang terbaik adalah menyiapkannya tanpa garam dan gula.
Langkah 2
Jus tomat klasik Dari 1, 2 kg tomat, diperoleh 1 liter jus tomat. Tomat berwarna merata dengan daging buah tebal dan kulit tipis, bilas dua kali, ganti air, keringkan.
Langkah 3
Potong tomat dengan memotong batangnya. Gunakan hanya pisau stainless steel.
Langkah 4
Lewati bagian dalam penggiling daging.
Langkah 5
Tuang massa ke dalam wadah, panaskan hingga 95-97 ° C, tetapi jangan sampai mendidih dan gosok panas melalui saringan dengan lubang kecil (1,5 mm), kemudian melalui saringan halus (0,5-0,7 mm) untuk mendapatkan homogen bobot.
Langkah 6
Taruh tomat tumbuk di atas kompor lagi.
Langkah 7
Rebus sampai tidak ada lagi busa yang keluar.
Langkah 8
Tuang jus panas ke dalam stoples panas kering yang sudah disiapkan, sterilkan (setengah liter 20 menit, liter - 30 menit). Stoples tiga liter tidak perlu disterilkan.
Langkah 9
Segel segera, tempatkan dengan leher ke bawah sampai benar-benar dingin.
Langkah 10
Simpan di tempat yang sejuk. Vitamin C dalam jus tomat disimpan secara proporsional dengan suhu penyimpanannya. Semakin tinggi suhu, semakin sedikit vitamin yang disimpan.
Langkah 11
Jus tomat kental Siapkan tomat matang dengan cara yang sama seperti pada resep klasik. Didihkan massa dalam mangkuk enamel tertutup.
Langkah 12
Peras jusnya. Rebus selama 12-15 menit dan segera isi stoples sampai ke atas sehingga jusnya keluar. Panaskan stoples.
Langkah 13
Segel segera. Semuanya harus steril. Rebus tutupnya, balikkan stoples dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Langkah 14
Juga jus tomat bisa tanpa ampas, dikukus, diperas, tanpa sterilisasi dan diperkaya.
Langkah 15
Percobaan, minum jus segar dan sehat!
