Buah segar dan berry atau jus sayuran adalah gudang nyata vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Untuk menyiapkan satu atau dua gelas minuman lezat untuk makan malam, cukup dengan memiliki juicer modern. Masalah yang sama sekali berbeda adalah pemrosesan panen besar buah-buahan dari pondok musim panas. Juicer akan membantu di sini, yang cukup untuk menuangkan jus yang dihasilkan ke dalam wadah steril - dan persiapan untuk musim dingin sudah siap.
Itu perlu
-
- kompor jus;
- buah-buahan atau beri;
- pisau;
- air;
- Gula;
- toples kaca.
instruksi
Langkah 1
Baca petunjuk penggunaan juicer Anda untuk memahami cara kerjanya. Biasanya, perangkat ini terdiri dari tiga "lantai" - wadah. Air dituangkan ke tangki bawah; uap memasuki tengah (pengumpul jus) dari bawah dan cairan mengalir turun dari atas; di bagian atas (kisi) bahan baku diletakkan. Detail penting adalah selang, yang terpasang pada tabung di tingkat tengah. Melalui itu minuman yang sudah jadi dituangkan.
Langkah 2
Siapkan buah segar pilihan untuk dibuat jus. Bilas secara menyeluruh seperlunya, singkirkan lubangnya. Kulit yang dapat dimakan tidak boleh dihilangkan - mengandung banyak nutrisi dan memiliki rasa dan aroma khusus. Letakkan bahan mentah utuh di rak kawat, dan potong buah atau sayuran besar menjadi irisan.
Langkah 3
Tambahkan gula ke beri dan buah-buahan, dan sedikit garam ke sayuran. Anda dapat mengandalkan selera Anda sendiri atau menggunakan resep yang sudah jadi. Jadi, untuk 4 liter stroberi, Anda membutuhkan 300 g gula; untuk 4 l plum - 400 g; untuk 3 liter apel atau pir cincang - 400 g; untuk 4 liter ceri - 350 g; 4 liter kismis hitam dan merah, raspberry - setengah kilo.
Langkah 4
Tuang air ke dalam panci bawah sesuai dengan volume juicer (biasanya 2 hingga 3 liter). Tutup tutup tahan panas dengan rapat, letakkan klem pada selang dan biarkan bahan bakunya menguap. Pada suhu sekitar 70 derajat, cairan mulai menumpuk di pengumpul jus. Biasanya, pembuatan jus berlangsung dari setengah jam hingga satu jam, tergantung pada kekerasan, kematangan, dan kesegaran buah. Jika Anda telah membeli perangkat modern yang mahal dengan sensor suhu, ini akan menyederhanakan kontrol proses.
Langkah 5
Saat jus mengisi wadah tengah, letakkan stoples hangat yang disterilkan di bawah selang. Mereka harus berada di bawah tingkat bagian bawah juicer. Lepaskan klip dan tiriskan. Disarankan untuk tidak menggunakan 2 gelas cairan pertama untuk penyimpanan jangka panjang - tidak cukup steril. Jus yang tersisa dapat digulung untuk musim dingin. Biasanya 1-1,5 liter jus diperoleh dari 2 kg bahan baku.
