Cara Membuat Anggur Apel

Daftar Isi:

Cara Membuat Anggur Apel
Cara Membuat Anggur Apel

Video: Cara Membuat Anggur Apel

Video: Cara Membuat Anggur Apel
Video: CARA MEMBUAT WINE DAN SPIRIT APPEL! how to make wine apple 2024, Maret
Anonim

Apel adalah bahan baku yang sangat baik untuk membuat anggur buatan sendiri. Anggur apel (cider) tidak hanya rasanya enak, tetapi juga sehat. Ini berisi semua elemen jejak yang terkandung dalam apel.

Cara membuat anggur apel
Cara membuat anggur apel

Itu perlu

  • - 10 kg apel;
  • - 500 g kismis;
  • - 2,5 kg gula pasir.

instruksi

Langkah 1

Siapkan apel Anda. Untuk anggur, apel manis dan asam yang berair dari varietas musim dingin lebih cocok. Rasa asli bisa didapatkan dengan menggunakan beberapa jenis apel sekaligus. Potong buah menjadi 4 bagian dan buang biji kapsulnya. Anda tidak perlu mencuci apel terlebih dahulu. Lap buah yang sangat kotor dengan kain. Parut pulp bersama dengan kulitnya di parutan halus atau melewati penggiling daging. Campur saus apel dengan kismis, pindahkan campuran ke wadah lebar dan tuangkan satu liter air. Tutupi peralatannya dengan dua lapis kain tipis. Biarkan campuran pada suhu kamar selama 3 hari. Aduk massa 3 kali sehari selama 2 hari pertama.

Langkah 2

Gunakan saringan untuk mengumpulkan ampas yang telah mengapung ke permukaan. Peras jusnya. Tambahkan gula ke wort. Untuk 1 liter cairan, dibutuhkan rata-rata 250 g gula, tergantung pada jenis apel. Tuang anggur masa depan ke dalam botol kaca berleher sempit yang disterilkan. Harap dicatat bahwa busa akan terbentuk selama fermentasi, jadi jangan mengisi botol lebih dari 3/4 penuh.

Langkah 3

Tutup botol dengan erat dengan penutup, di mana lubang kecil dibuat. Masukkan tabung karet panjang ke dalamnya. Tutup semua lubang dengan plastisin untuk mengecualikan akses oksigen, jika tidak, Anda akan mendapatkan cuka alih-alih anggur. Celupkan ujung tabung ke dalam stoples berisi air. Karbon dioksida akan dilepaskan melalui tabung ini selama fermentasi.

Langkah 4

Biarkan anggur selama 30-40 hari di tempat gelap yang kering pada suhu 20-22 ° C. Kemudian dengan hati-hati, berusaha untuk tidak mengendurkan endapan, tuangkan anggur ke dalam botol lain. Tuangkan botol di bawah leher sehingga tidak ada ruang untuk udara. Biarkan anggur matang selama 3-4 bulan lagi. Setelah itu tuangkan anggur yang sudah dijernihkan ke dalam botol tanpa endapan dan gabus. Anggur apel dengan kekuatan sekitar 8-9 derajat siap untuk diminum. Simpan anggur apel di tempat gelap yang sejuk selama tidak lebih dari 1,5 tahun.

Direkomendasikan: