Bermacam-macam anggur anggur yang saat ini ditawarkan kepada kami di supermarket cukup luas, tetapi tidak mungkin untuk membeli minuman berkualitas dengan harga murah. Itulah sebabnya banyak yang mencoba menyiapkan anggur sendiri, menggunakan anggur Isabella sebagai bahan dasarnya. Perlu dicatat bahwa, tergantung pada resep tertentu, siapa pun dapat membuat anggur anggur di rumah, yang selanjutnya akan menghiasi meja untuk setiap kesempatan.
Untuk membuat anggur, Anda perlu:
- 10 kg anggur Isabella;
- 3 kg gula pasir.
Langkah pertama adalah memilah buah beri dari puing-puing. Ini harus dilakukan dengan hati-hati, karena Anda tidak dapat mencuci anggur (ada zat khusus di permukaannya yang tidak dapat dibersihkan dari anggur: proses fermentasi tidak akan berlangsung dengan baik). Dari sini kita dapat menyimpulkan bahwa untuk membuat anggur lebih baik mengambil anggur dari situs Anda sendiri, di mana buah beri tidak mengalami semua jenis penyemprotan dengan bahan kimia.
Selanjutnya, anggur harus ditempatkan di mangkuk enamel yang dalam, misalnya, ember atau baskom, dan hancurkan semua buah beri (paling mudah dilakukan dengan tangan Anda). Setelah itu, wadah dengan anggur yang dihancurkan harus ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan selama empat hari di tempat yang hangat untuk memulai proses fermentasi.
Seiring waktu, buah beri perlu diperas (yang terbaik adalah menggunakan kain kasa biasa), jusnya dicampur dengan gula, dan kue itu sendiri dapat dibuang. Tuang jus ke dalam stoples tiga liter yang bersih dan kenakan sarung tangan karet medis biasa, ditusuk di beberapa tempat, di leher masing-masing dan kencangkan. Letakkan toples di tempat yang hangat.
Setelah sarung tangan kempis (dan ini terjadi sekitar 15-20 hari), jus harus disaring melalui kain tipis dan dituangkan ke dalam botol yang sudah disiapkan, ditutup dengan gabus (perlu dicatat bahwa pada tahap ini cairannya harus transparan).
Botol dengan minuman harus ditempatkan di tempat yang sejuk selama dua bulan, dan bulan pertama Anda perlu menyaring cairan seminggu sekali dan menuangkannya kembali ke dalam botol. Setelah waktu yang ditentukan, anggur siap untuk diminum.
