Bagaimana Bir Non-alkohol Dibuat

Daftar Isi:

Bagaimana Bir Non-alkohol Dibuat
Bagaimana Bir Non-alkohol Dibuat

Video: Bagaimana Bir Non-alkohol Dibuat

Video: Bagaimana Bir Non-alkohol Dibuat
Video: PROSES PEMBUATAN BIR BINTANG 2024, November
Anonim

Bir non-alkohol praktis tidak berbeda dari minuman biasa dalam hal rasanya. Apalagi bahan pembuatannya juga mirip. Perbedaan utama terletak pada proses pembuatannya. Teknologi untuk produksi bir non-alkohol jauh lebih kompleks.

Bir nonalkohol
Bir nonalkohol

instruksi

Langkah 1

Langkah pertama dalam produksi bir non-alkohol adalah perendaman biji-bijian jelai, yang kemudian dipanaskan hingga suhu tertentu. Dengan cara ini, malt diperoleh, yang merupakan dasar untuk semua jenis bir.

Langkah 2

Malt dikeringkan, digiling secara menyeluruh dan dicampur dengan hop. Pada tahap ini, wort khusus diperoleh, yang, setelah dicampur dengan ragi, memulai proses fermentasi.

Langkah 3

Ada beberapa cara untuk membuat bir non-alkohol. Untuk mencegah pembentukan alkohol selama proses fermentasi, prosedur ini secara khusus terganggu. Ini dilakukan dengan menurunkan suhu pemanasan secara drastis. Setelah resepsi seperti itu, bir disaring secara menyeluruh.

Langkah 4

Metode kedua untuk membuat bir non-alkohol adalah menghilangkan alkohol dari minuman biasa yang sudah disiapkan. Dalam hal ini, metode penguapan menyeluruh digunakan. Bir dipanaskan hingga 60 derajat, yang berubah menjadi minuman ringan.

Langkah 5

Penghilangan alkohol dapat dilakukan dengan distilasi vakum atau penguapan konvensional. Harap dicatat bahwa rasa minuman masa depan tergantung pada teknologi yang dipilih. Saat menggunakan distilasi, hampir tidak mungkin untuk membedakan bir dari varietas ringan biasa; dalam kasus kedua, ada rasa yang agak berbeda.

Langkah 6

Teknologi yang paling mahal dan melelahkan untuk produksi bir non-alkohol adalah metode membran. Ini dilakukan dengan menggunakan membran khusus yang disebut dialisis dan osmosis. Komponen-komponen ini, ketika ditambahkan ke bir biasa, secara bertahap memecah alkohol, mengubah minuman menjadi jenis non-alkohol.

Langkah 7

Bir dianggap sebagai salah satu minuman paling populer di dunia. Itulah sebabnya produsen terus mengembangkan teknologi baru untuk produksinya, menawarkan kepada konsumen varietas yang sama sekali baru. Beberapa dari mereka menggunakan jenis ragi khusus untuk membuat bir non-alkohol.

Direkomendasikan:

Bagaimana Bir Dibuat?

Bagaimana Bir Dibuat?

Resep bir telah dikenal sejak lama, tetapi variasi minuman ini dalam rasa, kekuatan, warna dicapai karena berbagai macam komponen dan perbedaan kecil dalam proses persiapan. Dasar bir adalah malt, hop, air dan ragi. Malt adalah biji-bijian yang bertunas

Bagaimana Rum Dibuat?

Bagaimana Rum Dibuat?

Tanah air disiapkan sesuai dengan resep yang berbeda, sehingga seringkali berbeda dalam aroma dan rasanya. Namun, ada dua jenis utama minuman ini - rum industri dan rum pertanian. Persiapan kedua jenis rum ini agak berbeda satu sama lain, dan juga bisa disiapkan di rumah

Bagaimana Bir Hitam Dibuat?

Bagaimana Bir Hitam Dibuat?

Bir hitam adalah salah satu jenis minuman paling menarik dengan sejarah kuno, populer di seluruh dunia. Karena kekhasan teknologi pembuatan bir, bir hitam memiliki rasa cerah asli dengan aroma karamel yang khas, warna dan kepadatan yang kaya, yang tidak melekat pada bir ringan

Bagaimana Bir Bubuk Dibuat?

Bagaimana Bir Bubuk Dibuat?

Bir adalah minuman beralkohol rendah dan sedikit berkarbonasi yang memuaskan dahaga dengan baik, memiliki rasa pahit dan aroma hop yang khas. Biasanya diproduksi dengan fermentasi alami, tetapi belum lama ini cara baru membuat bir muncul - dari bubuk

Bagaimana Bir Hijau Dibuat?

Bagaimana Bir Hijau Dibuat?

Bir hijau adalah minuman rendah alkohol yang diperoleh selama fermentasi pertama wort. Bahan-bahan rahasia ditambahkan ke dalamnya, sehingga sangat sedikit orang yang mengetahui komposisi sebenarnya dari minuman unik ini. Di negara mana bir hijau asli diseduh?