Menurut etiket meja, setiap minuman memiliki gelasnya sendiri. Ini diperlukan untuk mengungkapkan aroma sepenuhnya, menghargai warna dan merasakan rasanya. Salah satu aturan dasar di sini adalah bahwa semakin kuat minumannya, semakin rendah Anda harus memilih gelas untuk itu.
Untuk anggur
Gelas anggur dibagi menjadi peralatan untuk minuman beralkohol putih dan merah. Anggur putih dituangkan ke dalam gelas, berbentuk seperti tulip - mangkuk lebar sedikit menyempit ke arah atas. Sebagai aturan, ia memiliki volume 180-260 ml. Piring untuk anggur merah sedikit lebih besar - 200-300 ml dan dengan mangkuk yang lebih lebar. Merupakan kebiasaan untuk menuangkan anggur ke sepertiga gelas, dan minum - berpegangan pada batangnya, tanpa menyentuh mangkuk.
Untuk sampanye dan anggur bersoda
Gelas suling atau flute glass adalah gelas tipis tinggi bertangkai panjang dengan volume 180 ml. Sampanye atau anggur bersoda dituangkan ke dalamnya. Terkadang minuman ini disajikan dalam mangkuk-mangkuk – mangkuk lebar dengan leher yang sedikit menyempit pada kaki yang tinggi. Hidangan seperti itu biasanya digunakan pada resepsi seremonial ketika mereka membuat piramida dari gelas anggur. Mangkuk diisi setengah dengan sampanye, sehingga rasa dan aroma minuman lebih terungkap.
Snifter
Snifter - gelas dengan bagian bawah lebar, meruncing ke tepi atas, pada batang pendek. Volumenya dari 250 hingga 875 ml. Merupakan kebiasaan untuk minum cognac, brendi, dan calvados dari hidangan seperti itu. Tuangkan sepertiga dari minuman.
Untuk koktail
Gelas koktail - wadah dengan kaki tinggi dengan mangkuk berbentuk kerucut, dengan volume 90-280 ml. Sebagai aturan, mereka minum martini darinya.
Untuk koktail tropis, harikane digunakan - gelas dengan batang pendek dan mangkuk yang terlihat seperti bunga bakung di lembah. Kapasitasnya 400-480 ml.
Koktail, terdiri dari lapisan, disajikan di kafe nanah - hidangan dengan volume 80-120 ml, pada batang pendek dengan mangkuk lonjong tinggi, memanjang ke tepi atas.
Kacamata dan kacamata
Gelas adalah wadah dengan kapasitas tidak lebih dari 100 ml, dengan kaki rendah. Mereka minum minuman beralkohol yang kuat dari gelas, seperti vodka, pahit, minuman keras.
Tumpukan adalah gelas kecil dengan dinding lurus, halus atau segi. Ini juga cocok untuk minuman beralkohol non-es yang diminum dalam satu tegukan.
Kacamata dan gelas harus dicuci dengan spons lembut dan air sabun hangat. Untuk menghindari goresan, kaca harus dilap dengan serbet atau microfiber. Untuk memberikan kilau mengkilap, piring dibilas dengan air dengan jus lemon atau cuka.
Tempat terbaik untuk menyimpan kacamata adalah lemari tertutup. Penting agar tidak ada sumber bau di dekatnya, seperti dapur atau ruang merokok. Profesional tidak merekomendasikan menyimpan gelas meja di sebelah rempah-rempah, rempah-rempah, teh atau kopi. Aroma mereka akan memenuhi piring, dan kemudian minumannya. Juga, jangan meletakkan gelas terbalik, jika tidak, kaca akan menyerap bau rak kabinet.
