Hidangan diet yang sangat sehat dan lezat. Cukup sederhana untuk disiapkan, meski sekilas resepnya tampak rumit. Sangat menyenangkan untuk menyajikannya di atas meja yang disajikan dengan meriah sebagai hidangan panas utama.
Bahan:
- fillet kalkun - 750 g;
- Lemon segar - 1 buah;
- Haluskan tomat - 25 g;
- krim asam - 25 g;
- Bawang muda, bulu hijau bisa digunakan - 25 g;
- Sayuran segar apa saja - 25 g;
- Akar jahe;
- mentega krim manis - 20 g;
- Tomat - 150 gram;
- Penyedap rasa, merica, garam.
Persiapan:
- Potong fillet kalkun, cuci bersih dan keringkan dengan handuk kertas, menjadi potongan-potongan berukuran sedang, bumbui dengan rempah-rempah dan pindahkan dengan hati-hati ke kertas logam yang sudah dilapisi sebelumnya.
- Letakkan kotak kecil mentega di setiap bagian yang sudah disiapkan.
- Cuci lemon. Potong menjadi irisan tipis kecil, tanpa mengupas kulitnya, tetapi mencabut semua tulangnya. Letakkan lingkaran lemon di setiap potongan kalkun.
- Cuci tomat dan potong menjadi irisan. Taruh di atas daging. Bilas dan potong bawang muda (bisa digunakan bulu hijau) dan rempah segar. Taburkan di atas tomat. Giling akar jahe dan tambahkan sejumput kecil pada bumbu.
- Kocok perlahan pure tomat dan krim asam dengan bumbu, merica, dan garam hingga halus. Tuang kalkun yang sudah disiapkan di atasnya.
- Bungkus kalkun yang disiapkan untuk dipanggang dalam foil sehingga cairan yang terbentuk di dalamnya tidak mengalir keluar. Pindahkan foil kalkun dengan lembut ke loyang yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 65 menit.
- Setelah waktu ini, kalkun harus diperiksa kesiapannya. Buka sedikit bagian tengahnya, tusuk dengan garpu (sedalam mungkin). Jika garpu mudah dilewati dan jus dagingnya bening, Anda bisa memakannya. Jika tidak, tutup lubang dengan kertas timah lagi dan panggang kalkun selama 10 menit.
Sajikan kalkun panggang di atas piring tanpa melepas foil. Sebagai lauk, Anda dapat menyajikan nasi rebus (tanpa tambahan sayuran), pasta, kentang - sesuai pilihan nyonya rumah.
