Kalkun dalam saus harum tidak hanya hidangan yang sangat lezat dan lembut, tetapi juga makanan. Hidangan ini akan cocok untuk acara pesta apa pun. Terutama pada hari libur Natal yang luar biasa, itu akan menjadi suguhan yang sempurna.
Itu perlu
- - Turki;
- - 4 liter air dingin;
- - 1 liter bir;
- - 4 sdm. l. garam;
- - 2 sdm. l. gula merah;
- - 1 sendok teh. l. merica;
- - 6 buah. paprika merah kering;
- - buah juniper;
- - anyelir;
- - Daun salam;
- - 4 sdm. l. adjika;
- - 4 sdm. l. saus tiram;
- - 2 sdm. l. minyak wijen.
instruksi
Langkah 1
Anda membutuhkan kalkun, sekitar 7 kg.
Langkah 2
Tuang setengah liter air ke dalam panci berukuran sedang, masukkan lada hitam, lada merah kering, buah juniper, cengkeh, dan daun salam.
Langkah 3
Setelah air mendidih, angkat dan biarkan dingin, lalu campur dengan air utama dan bir.
Langkah 4
Tambahkan garam dan gula merah, aduk hingga garam dan gula larut.
Langkah 5
Tempatkan kalkun dalam rendaman dan dinginkan semalaman.
Langkah 6
Tiriskan bumbunya dan olesi kalkun dengan adjika, saus tiram, dan minyak wijen.
Langkah 7
Letakkan kalkun di atas loyang, bungkus dengan kertas timah dan kirimkan ke oven.
Langkah 8
Waktu memasak 3 jam 30 menit. Sekitar 20 menit sebelum dimasak, keluarkan kertas timah dan sedikit kecoklatan pada kalkun.
