Nyonya rumah yang baik dapat menyenangkan para tamu tidak hanya dengan semua jenis pai lezat, tetapi juga dengan roti harum yang baru dipanggang dengan kerak harum yang renyah, dimasak dengan tangan. Resep roti buatan sendiri sangat sederhana, hanya mengandung air, tepung, ragi dan garam dan gula. Tetapi di tangan yang terampil, roti yang sangat baik diperoleh dari produk ini.
Itu perlu
-
- 1 liter air
- 1 kg tepung terigu premium
- 1 sachet ragi kering (saf-moment)
- 2 sendok teh garam.
instruksi
Langkah 1
Larutkan ragi dalam air hangat. Tambahkan garam. Tuang tepung terigu yang sudah diayak dan uleni adonan di atas roti. Karena tepung memiliki kualitas yang berbeda, oleh karena itu, terlepas dari jumlah yang diusulkan, Anda perlu mengambilnya terlalu banyak sehingga adonan menjadi sedikit lebih tipis daripada, seperti untuk pai.
Langkah 2
Uleni sampai menjadi homogen, letakkan di tempat yang hangat. Saat adonan naik untuk pertama kalinya, itu diuleni lagi dan dibiarkan naik lagi.
Langkah 3
Sekarang olesi loyang dengan minyak sayur. Taburkan tepung di atas meja. Lumasi tangan Anda dengan minyak sayur agar adonan tidak lengket.
Langkah 4
Sebarkan satu porsi di atas meja dan bentuk roti bundar. Itu harus ditutupi tepung seluruhnya. Letakkan di atas loyang dan taruh di tempat yang hangat untuk pemeriksaan.
Langkah 5
Saat roti naik, itu ditutupi dengan kertas timah di atasnya, yang mencegah kerak terbakar, dan ditempatkan dalam oven panas dengan suhu 220 derajat. Setelah 15-20 menit, kurangi suhu menjadi 180-150 derajat, dan setelah 15 menit lagi - hingga 100 derajat Celcius.
Langkah 6
Roti dipanggang selama sekitar 60 menit, kemudian roti diletakkan di atas papan kayu dan ditutup dengan handuk selama satu jam. Hanya dengan begitu roti buatan sendiri dapat dipotong dan disajikan.
