Sushi and roll cukup mudah dibuat di rumah. Anda perlu membeli bahan-bahan yang diperlukan, tikar bambu, tongkat kayu dan membaca resep dengan cermat. Setelah satu jam, Anda dapat mencoba hidangan Jepang.
Membuat gulungan - jenis tanah, menyiapkan semua yang Anda butuhkan
Banyak supermarket memiliki semua barang yang Anda butuhkan untuk membuat hidangan Jepang-Cina di satu rak. Selain tikar kecil, stik, ada juga kecap, air beras. Jika Anda tidak bisa membelinya, maka Anda bisa melakukannya tanpa bahan ini.
Apa yang perlu Anda beli dan dalam jumlah apa yang harus diukur untuk menyiapkan gulungan:
- 1 gelas nasi gandum bulat;
- 5 lembar nori;
- 200 g ikan merah yang sedikit asin;
- 4 sendok makan cuka beras;
- 2 mentimun segar berukuran sedang;
- 150 gram keju krim.
Selain itu:
- wasabi;
- kecap;
- acar jahe.
Jika memungkinkan, belilah nasi sushi spesial. Jika tidak, maka butir bulat apa pun akan berhasil (dikukus, lama tidak akan berfungsi), ia memiliki daya lekat yang baik.
Proses memasak langkah demi langkah
Masukkan 1200 ml air ke dalam panci di atas gas. Jika sudah mendidih, masukkan beras yang sudah dicuci. Rebus di bawah tutup tertutup dengan api minimum selama 16 menit. Matikan gas dan biarkan nasi selama 20 menit.
Siapkan sisa bahan saat ini. Lepaskan kulit dari mentimun dan potong menjadi potongan tipis panjang, dengan bagian sekitar 0,5 x 0,5 cm.
Pisahkan fillet ikan dari kulitnya, potong dengan cara yang hampir sama dengan ketimun, tetapi biarkan irisan menjadi 1x1 cm, keju dipotong dengan cara yang sama seperti ikan.
Tambahkan air beras ke nasi hangat. Sebagai upaya terakhir, Anda dapat membuat roti gulung tanpa itu. Tuang air ke dalam mangkuk terpisah. Di dalamnya, Anda perlu membasahi tangan Anda agar nasi tidak menempel padanya.
Tempatkan bungkus plastik di atas tikar bambu. Di atasnya ada lembaran ganggang, sisi mengkilap ke bawah. Jika tidak semua kemasan digunakan, maka setelah menyiapkan gulungan, masukkan ke dalam tas dan tutup dengan baik. Dalam bentuk ini, lembaran nori akan berbaring sampai waktu berikutnya dan tidak akan mengering.
Rendam tangan Anda dalam air, ambil beras dan oleskan di atas nori setebal 1 sentimeter. Tekan dengan tangan Anda. Letakkan isian di tepi di dekat Anda - ikan, mentimun, keju. Ambil tepi tikar dan gulung dengan kencang menjadi gulungan.
Dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, potong gulungan menjadi beberapa bagian.
Anda bisa menuangkan biji wijen di atas tikar, dan menaruh nasi di atasnya. Kemudian - nori, pada lembaran ini - isian. Bungkus dengan cara yang persis sama. Letakkan 2 jenis roti gulung ini di atas piring, letakkan semangkuk kecap di tengahnya, tambahkan jahe dan sedikit wasabi.
Anda bisa membuat sushi Philadelphia di rumah. Untuk ini, alpukat ditambahkan ke isian, dan ikan dipotong menjadi irisan tipis dan diletakkan di atas tikar. Di atasnya - nasi, lalu - nori dan isian.
