Roti adalah bagian integral dari diet setiap orang, dan diyakini bahwa orang pertama kali mempelajari rasa sereal di Zaman Batu. Secara bertahap, roti yang dibeli di toko menggantikan roti buatan sendiri dan produksi massalnya tidak mempengaruhi rasa dengan cara terbaik. Dimungkinkan untuk memanggang roti yang lezat di rumah. Roti buatan sendiri akan mengesankan bahkan rasa yang paling canggih.
Itu perlu
-
- tepung terigu - 500 gram;
- ragi - segar 25 g atau kering - 0,5 sachet 11 g;
- gula - 0,5 sdt;
- garam - 0,5 sdt;
- air - 300 ml;
- telur ayam - 1 pc;
- minyak sayur - 1 sdm;
instruksi
Langkah 1
Buat adonan. Tambahkan ragi ke 100 ml air hangat, larutkan sepenuhnya. Tambahkan sedikit gula dan garam. Tuang tepung sampai konsistensi krim asam dan aduk rata. Diamkan adonan roti selama 20-25 menit. Adonan akan membuat adonan roti mengembang lebih cepat dan meningkatkan rasanya.
Langkah 2
Buat sepotong adonan. Panaskan sisa air hingga suhu 37-40 derajat, kocok telur, tambahkan gula dan garam. Tuang sesendok minyak.
Langkah 3
Tambahkan adonan yang sudah disiapkan ke potongan adonan. Aduk rata, jangan sampai ada potongan adonan yang tersisa dalam persiapan, ini akan merusak rasa roti. Kemudian tambahkan tepung dan aduk. Uleni adonan dengan tangan Anda. Jika adonan terlalu lembut, tambahkan lebih banyak tepung. Kesiapan adonan dapat ditentukan dari seberapa banyak adonan yang menempel di tangan Anda. Adonan yang sudah jadi seharusnya tidak tertinggal di jari. Biarkan adonan mendidih selama 2-3 jam.
Langkah 4
Susun adonan yang sudah mengembang di loyang yang sudah diolesi mentega. Adonan harus mengisi cetakan hingga setengahnya. Jika tidak ada cetakan, maka Anda bisa membentuk roti dengan tangan, membaginya menjadi 2 bagian. Diamkan adonan selama 25-35 menit, adonan akan mengembang sebelum dipanggang.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Masukkan adonan roti yang sudah disiapkan ke dalam oven. Panggang hingga empuk, 35-45 menit.
Langkah 6
Keluarkan roti yang sudah jadi dari cetakan, tutup dengan handuk, biarkan agak dingin.
