Gulungan harum yang meleleh di mulut Anda. Anda tidak perlu pergi ke toko roti atau toko untuk makanan penutup seperti itu. Anda bisa memasaknya sendiri. 40 menit dan gulungan paling halus di meja Anda.
Menggiurkan, enak, dengan aroma masa kecil. Setiap gigi manis akan senang dengan gulungan ini. Sangat mudah untuk mempelajari cara memasaknya. Ini tidak memerlukan keterampilan dan pengetahuan khusus. Rahasia sukses terletak pada mengamati semua poin dari instruksi untuk menyiapkan suguhan.
Bahan untuk adonan
- 5 butir telur ayam
- 1 cangkir gula pasir
- 1 cangkir tepung
- 10 gr gula vanila
Bahan untuk isian
- 150 gram krim asam
- 100 gr selai atau selai kental
Petunjuk membuat biskuit gulung
- Pisahkan putih telur dari kuningnya.
- Tambahkan 0,5 cangkir gula pasir ke kuning telur. Kocok secara menyeluruh dengan mixer.
- Kirim setengah gelas gula pasir yang tersisa ke mangkuk dengan protein. Tuang gula vanila di sana. Kocok semuanya dengan seksama menjadi busa.
- Campurkan putih kocok dengan kuning telur. Campur dengan lembut, secara bertahap angkat massa dari bawah ke atas. Spatula dapur atau sendok biasa cocok untuk ini.
- Ayak tepung dua kali. Dia harus lembut.
- Tuang tepung ke dalam massa telur dalam porsi kecil. Aduk perlahan dan lembut.
- Lapisi loyang dengan kertas roti. Tuang adonan gulungan masa depan ke atasnya.
- Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan adonan ke dalamnya selama 20 menit. Selama persiapan makanan penutup, oven tidak boleh dibuka.
- Saat adonan sedang disiapkan, Anda bisa mengisinya.
- Kocok selai dan krim asam dengan garpu sampai halus.
- Segera setelah adonan siap, Anda harus segera mulai menggulung gulungan. Penting untuk melakukan ini saat biskuit masih panas. Maka akan cepat mengambil bentuk yang diinginkan dan tidak akan pecah, pecah.
- Jika gulungan tidak dipelintir dengan sangat aman, Anda dapat membungkusnya dengan cling film dan mengirimkannya ke lemari es dalam bentuk ini.
Setelah 2 jam, makanan penutup akan siap disajikan. Anda dapat menghiasnya dengan gula bubuk, beri atau cokelat.
Tips membuat biskuit gulung yang berkualitas
- Penting untuk menyiapkan semua produk terlebih dahulu, karena tidak ada jeda yang dapat dibuat saat menyiapkan roti gulung. Jika tidak, busa protein-kuning dapat mengendap dan adonan tidak akan menjadi lembut seperti yang seharusnya.
- Penting untuk memiliki waktu untuk mengoleskan isian langsung ke adonan yang mendidih. Ini akan memungkinkannya meresap dengan cepat dan lebih lentur saat digulung.
- Untuk kenyamanan memutar adonan, setelah mengeluarkannya dari oven, disarankan untuk meletakkan biskuit di atas handuk. Anda perlu melipat kue dengan itu. Penting untuk mempertimbangkan bahwa daun biskuit sangat halus. Anda harus bekerja dengannya dengan hati-hati. Seharusnya tidak ada gerakan tiba-tiba.
- Gulungan akan harum jika ditaburi cognac. Ini penting ketika makanan yang dipanggang sudah digulung dan siap dikirim ke lemari es.
Jika Anda mempertimbangkan semua rekomendasi saat menyiapkan roti gulung, makanan penutup akan menjadi tak terlupakan. Pastinya akan menjadi kelezatan utama di meja Anda.
