Potongan daging lentil adalah hidangan vegetarian yang populer. Mereka disiapkan cukup sederhana dan sangat populer di kalangan semua orang yang mencobanya. Daging cincang, dari mana irisan daging disiapkan, dapat digunakan dalam persiapan lumpia, pangsit, atau pangsit. Dengan sedikit memodifikasinya, Anda bisa membuat pate. Lentil kaya akan protein nabati, yang diserap dengan baik oleh tubuh. Ini mengandung sejumlah besar zat besi, serta kalsium, kalium, fosfor dan asam folat. Hidangan lentil sangat memuaskan dan bergizi, dan menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Itu perlu
- - lentil hijau - 2 sdm.
- - kubis putih - 300 g
- - wortel - 200 g
- - tepung buncis atau kacang polong - 3 sdm. sendok
- - minyak sayur - 1 sdm. sendok
- - bumbu: asafoetida, lada hitam, ketumbar.
instruksi
Langkah 1
Bilas lentil. Tempatkan dalam cangkir yang dalam, isi dengan air murni. Biarkan lentil terendam selama 8 jam atau semalaman. Setelah waktu ini, giling lentil dengan blender dalam kentang tumbuk.
Langkah 2
Cuci dan kupas sayuran seperti kubis dan wortel. Cincang halus kubis, parut wortel di parutan halus. Jika Anda memiliki alat pengolah makanan atau blender khusus, Anda dapat menggunakannya untuk memotong sayuran.
Langkah 3
Campurkan pure lentil dengan sayuran cincang. Aduk rata, tambahkan bumbu: asafoetida, lada hitam, ketumbar. Garam, cicipi campurannya. Tambahkan dua sendok makan tepung buncis atau kacang polong. Aduk lagi.
Langkah 4
Gulung daging cincang menjadi bola-bola. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Celupkan setiap bola yang dihasilkan ke dalam tepung. Kemudian, tekan setiap bola ke telapak tangan Anda, ubah menjadi irisan daging. Celupkan roti satu per satu ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan. Goreng sampai renyah. Irisan daging vegetarian yang lembut, berair, dan lezat sudah siap.
